Naše staré mamy dokázali uchovať potraviny aj bez chladničky celé mesiace. Tajomstvo spočívalo v správnych podmienkach skladovania.
Ako to robili staré mamy?
- používali pivnice s prirodzene stabilnou teplotou
- skladovali potraviny v drevených debničkách
- zabezpečili tmu, sucho a prúdenie vzduchu
- pravidelne kontrolovali a vyraďovali pokazené kusy
Zemiaky
- skladovať v tme a chlade (cca 5–10 °C)
- ideálne pivnica alebo komora
Svetlo spôsobuje zelenanie a tvorbu škodlivých látok.
Cibuľa
- suché, vzdušné miesto
- ideálne v sieťkach alebo košíkoch
Potrebuje cirkuláciu vzduchu.
Cesnak
- podobne ako cibuľa
- suché a tmavé prostredie
Vlhko spôsobuje plesne.
Jablká
- chladné miesto (pivnica)
- oddelene od ostatných potravín
Uvoľňujú plyn (etylén), ktorý urýchľuje dozrievanie iných potravín.
❗ Dôležité pravidlo
Zemiaky a cibuľa neskladovať spolu!
- cibuľa spôsobuje rýchlejšie kazenie
- zemiaky začnú skôr klíčiť
Práve kombinácia týchto faktorov umožnila, že potraviny vydržali aj niekoľko mesiacov až rok.
Na záver všeobecné rady k skladovaniu ovocia či zeleniny
- ak nemáš pivnicu, použi tmavé miesto v byte
- nepoužívaj plastové vrecká – potraviny sa zaparia
- pravidelne kontroluj zásoby
Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu
Najnovšie články
Najnovšie recepty
Tradičné recepty
- Domáce rezance na 3 rôzne spôsoby
- Tekvicová omáčka s grilovanými morčacími prsiami a domácou knedlou
- Moravské koláče
- Vanilkové muffiny s malinovým krémom
- Gaštanový perník s kakaovou polevou
- Zemiakové Halušky s parmezánovou omáčkou
- Turecké cestoviny “manti”
- Plnené sušené baklažány a paprika „dolmak“
- Jablkový “apple pie”
- Troj-čokoládová torta
- Krémová polievka z červenej šošovice a bulguru
- Makové šúlance zo zemiakového cesta
- Tartalettes s citrónovo-vanilkovou plnkou
- Maková torta s vanilkovým krémom a kokosom
- Gaštanovo-karamelová roláda z hrubej múky
Denne nové recepty pre celú rodinu
Čo nájdete na recepis.sk?
Chcete sa dozvedieť viac o mojom blogu?
Nahliadni sem
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
204 na sklade
Základný kurz varenia: Prílohy – Naučte sa pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu
V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím – Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.
Index
Máte surovinu a neviete čo s ňou?
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
