Kokosové ježe patria medzi tie nostalgické sladkosti, ktoré prevoňajú celú kuchyňu domácou pohodou. Nadýchané piškótové kocky namáčané v teplej kakaovej poleve a obaľované v kokose sú hotové raz-dva, čo ocení každá zaneprázdnená mama. Deti sa rady zapoja do obaľovania, takže príprava je rovnako zábavná, ako výsledok chutný. Skvelé do desiatových boxov, na víkendový dezert alebo len tak – pre sladký moment počas dňa.
Jump to Recipe
Nadýchané kokosové ježe – Klasika z detstva raz-dva hotová
Course: Pečieme, Sladké4
servings30
minutes40
minutes300
kcalSuroviny
- Cesto
1 šálka hl múky
1 šálka kr. cukru
1/2 šálky oleja
1 vanilkový cukor
1/2 prášku do pečiva
4 vajíčka
4PL kukuričného škrobu
1PL citrónovej šťavy- Kakaová omáčka
100ml mlieka
50ml masla
6PL kokosového tuku
(rumovú esenciu)
100g kr. Cukru
15g kakaového pudingového prášku
Kokos na obalovanie
Postup
- Bielka oddelíme od žĺtkov. K bielkam pridáme polku cukru a štipku soli a necháme šľahať do tuhej peny. Odložíme stranou.
Žĺtka vyšľaháme so zvyšný, cukrom do penista. Postupne pridávame olej a ďalej šľaháme. Následne pridávame postupne múku, kukuričný škrob ako aj vanilkový cukor a prášok do pečiva. Pridáme citrónovú šťavu. - Do cesta primiešame na záver pomalými pohybmi bielkový sneh.
Cesto nalejeme do vymastenej tortovej formy a necháme v predhriatej rúre piecť pri 160C ca.40min. do zlatista. Piškótu necháme vychladnúť. - Na polevu dáme do menšieho hrnca vodu a keď tá zovrie, položíme na hrniec nerezovú misku. Do misky dáme mlieko, maslo, kokosový tuk a cukor (kdo chce pridá tiež esenciu) a dobre miešame až sa všetko roztopí. Keď je zmes horúca pridáme ešte pudingový prášok a potom necháme zmes mimo hrnca vychladnúť na izbovú teplotu.
- Piškótu narežeme na kocky a tie najskôr namáčame v poleve a potom ich zo všetkých strán obalíme v kokose.
Aby maslo aj kokosový tuk dobre stuhli je dobré dať ježkov ešte na 1 hod. odpočívať do chladničky.
Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu
Vitajte na mojom blogu, volám sa Lydia Argilli a som foodstylistka, tvorkyňa receptov, food fotografka a certifikovaná nutričná poradkyňa so špecializáciou na výživu detí. Verím, že tu nájdete dostatok inšpirácií na varenie pre vašú rodinku.
Najnovšie články
Najnovšie recepty
Kde ma môžete sledovať?
Moje skúsenosti s varením s deťmi ako aj výchovou a chodom domácnosti pri veľkorodine zdielam na mojich 2 podcastoch:
MamaKuchyna.sk – https://mamakuchyna.buzzsprout.com – Podcast o varení a to s deťmi ale aj pre deti
Mamatalks.sk – https://podcast.mamatalks.sk/ – Podcast o materstve, výchove, tipy a triky do domácnosti, upratovanie a problémoch z bežného života mamičky
Popri tvorbe receptov sa venujem tiež foteniu jedla – foodfotorgafia a foodstylingu.
Navštívte moje portfolio na – www.foodfotorgafiaslovensko.sk
A v neposledom rade som atestovaný výživový poradca so zameraním na deti
Viac o mojom výživovom poradenstve nájdete tu – https://foodfotografiaslovensko.sk/vyzivove-poradenstvo/
A samozrejme na sociálnych sieťach
Facebook – https://www.facebook.com/recepis.sk/
Youtube –https://www.youtube.com/@recepissk
Pinterest – https://sk.pinterest.com/recepisSK/
Instagram – https://www.instagram.com/recepis.sk/
Vybrané stránky
- Domáce recepty z bežných surovín
- Recepty plné proteínov
- Jednoduché a zdravé recepty
- Cuketové recepty
- Recepty pre rodiny
- Recepty z kuracieho mäsa
- Rýchle recepty pre deti
- Rady a tipy na varenie a pečenie
- Video recepty
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
204 na sklade
Základný kurz varenia: Prílohy – Naučte sa pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu
V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím – Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.
Index
Máte surovinu a neviete čo s ňou?
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
