V našej škôlke sa chystá medzinárodný festival kde mal každý národ prispieť typickým jedlom z jeho regiónu. Ja som sa rozhodla pre naše tradičné zemiakové placky s dipom z kyslej smotany. Pomer zemiakov, vajíčok a múky, ktorý je tu uvedený môžete vždy použiť, výsledok budú krásne chrumkavé zemiakové placky.

Tradičné zemiakové placky- haruľa
Course: Bezmäsité, Bezmäsité jedlá slane4
servings30
minutes40
minutes300
kcalSuroviny
1kg zemiakov
3 vajíčka (veľkosť L)
230g hl. múky
5 strúčikov cesnaku
1PL sušeného majoránu
soľ (ca. 2čl), čierne korenie
Postup
- Zemiakovy ošúpeme a postrúhame na jemno. Šťavu, ktorá sa v miske nazbierala počas strúhania sa snažíme čiastočne vytlačiť a “polosuché zemiaky” dáme do inej misky.
- Pridáme vajíčka, majorán, pretlačené cesnakoové strúčiky a múku ako aj soľ a čierne korenie. Ak neviete odhadnúť správne množstvo soli (placky potrebujú trochu viac soli ako bežne) tak si skúste malý kus cesta upiecť a ochutnať predtým než upečiete všetky placky.
- Zmes dobre premiešame. Potom do panvice dáme olej.
- Za 1-2PL cesta nanesieme na horúcu panvicu a tvarujeme placky. Pečieme na strednej teplote po dobu 4-5 minút z každej strany do zlatista.
Po upečení dáme na tanier vystlatý kuchynskou papierovou utierkou aby sa vsiakol nabytočný tuk.
-
Babičkina fazuľová polievka na sladko s cestovinami

Fazuľova polievka s cestovinami patrí k tým klenotom našej tradičnej slovenskej kuchyne. Ako raz povedala moja známa, ak je sprívne pripravená, mala by v nej aj lyžička ostať stáť, pretože je to naozaj výdatná polievka, ktorá vie plnohodnotne nahradiť aj hlavný chod, najmä ak je podávaná s pečivom. Okrem toho, že zasýti sú tiež strukoviny …
-
Kurací perkelt ako ho pripravovala moja mama

Poznáte rozdiel medzi perkeltom a paprikášom. Dlho som si myslela, že je to len o smotane. Lenže nieje. Zatiaľ, čo perkelt sa dusí len vo vlastnej šťave (teda bez smotany), pridáva sa do paprikášu smotana. Ale nedávno som sa dozvedela, že je to ešte trošku komplikovanejšie. Nielen smotana odlišuje tieto 2 recepty ale takisto aj…
-
Americké zemiaky s chedarrom z jedného plechu

Rýchle jedlo, či už ako príloha alebo s dipom a zeleninou ako hlavné jedlo. A ak máte záhradku a práve čerstvú úrodu zemiakov, tieto sú na tento pokrm ako stvorené, ak sú ešte naozaj čerstvé dokonca ich ani nemusíte šúpať, postačí šupku dobre umyť a hotovo. Facebook Pinterest Email Copy Link pinterest facebook instagram youtube



















