HomeArchive by category "Základné recepty"

Základné „Yufka“ cesto

Základné „Yufka“ cesto
Posted in : Základné recepty on by : lydia.argilli
Značky:, ,

Toto cesto sa využíva v kuchyni blízskeho východu. Jedným zo základným pokrmov  kde sa vyžíva je takdzvaný Börek- malé zatočené slimáky plnené na slano (balkánskym syrom, špenátom, cesnakom, mäsom a pod.). V tureckej kuchyni sa tiež využíva aj podobne ako pri našom strúdlovom ceste na sladké koláče (plnené orechami či inými sladkými plnkami). Cesto pozstáva len z 3
Read more

Pizza tyčinky s makom & základné pizza cesto

Pizza tyčinky s makom & základné pizza cesto
Posted in : Bezmäsité jedlá, Základné recepty on by : lydia.argilli
Značky:, ,

Na rozdiel od môjho manžela neobľubujem veľmi pizzu, zato ale mám rada jednohubky z pizzového cesta. A tak keď pripravujem manželovi pizzu, tak väčšinou polovičku cesta zúžitkujem na ušľachtilejšie účely ako napriklad na tieto rýchle tyčinky s makom. Na základne pizza cesto potrebujete (toto množstvo vystačí na 2 pizze alebo 2 plechy tyčiniek mit ca.
Read more

Jednoduché muffiny s čučoriedkami

Jednoduché muffiny s čučoriedkami
Posted in : Pecieme, Základné recepty, Zákusky on by : lydia.argilli
Značky:

Toto je moje obľúbené cesto na muffiny, ktoré nielen rýchlo hotové ale aj vždy chutí, či už s orieškami, kúskami čokolády alebo s drobným ovocím. Na 12ks potrebujete: 250g hladkej múky 100g kryštálového cukru 1 vanilkový cukor 125g roztopeného masla 5PL sladkej smotany 2 vajíčka ½ balenie prášku do pečenia 100g drobného ovocia- ja som použila mrazené
Read more

Pesto z medvedieho cesnaku

Pesto z medvedieho cesnaku
Posted in : Bezmäsité jedlá, Základné recepty on by : lydia.argilli
Značky:,

Lesy sa opäť rozvoniavajú medvedím cesnakom a len málokdo im odolá pri prechádzke a prinesie si zopár lístkov aj domov. Kedže je medvedí cesnak len 2-3 dní čerstvý je dobre ho rýchlo spracovať či už ako nátierku, polievku či vo forme omáčky. Kdo chce ho konzervovať môže z neho vytvoriť pesto, ktoré v chladničke ostane
Read more

Základné cesto na parenú knedlu

Základné cesto na parenú knedlu
Posted in : Sladké hlavné jedlá, Základné recepty on by : lydia.argilli
Značky:

Toto cesto sa hodí tak na prípravu kysnutej knedle ako aj parených knedlíkov. Základne cesto pozostáva z: 1PL kr. Cukru 1kg polohrubej múky 40g čerstvých kvasníc 250ml mlieka izbovej teploty 20g roztopeného masla Ca. 200ml vody izbovej teploty Postup: Kvasnice rozdrobit, posypať cukrom a zaliať mliekom. Všetko dobre premiešať a 10min. nechať stáť pokiaľ sa
Read more

Makové šúlance

Makové šúlance
Posted in : Sladké hlavné jedlá, Základné recepty on by : lydia.argilli
Značky:, ,

Mám rada šúlance, či už s makom alebo kakaom. Niekedy ich pripravujem s krupicového odpalovaného cesta, inokedy zas klasicky zo zemiakového. Zemiakové má hlavne tú výhodu, že možno naňho použiť akékoľvek zbytky uvarených zemiakov či zemiakovej kaše a vyprodukovať nové, veľmi chutné jedlo. Tento raz som sa rozhodla pre zemiakové cesto. Postup: Uvarené ošúpané zemiaky
Read more

Základné piškótové cesto

Základné piškótové cesto
Comments : 5 Posted in : Pecieme, Základné recepty, Zákusky on by : lydia.argilli
Značky:,

Toto cesto robím už od nepamäti na všetky možné piškótové základy či už pri tortách alebo rezoch. Recept mám od mamy a nedám naňho dopustiť. Okrem toho, že je ľahký je aj veľmi ľahko obmienateľný, namiesto múky možno nahradiť časť kakaom alebo kokosom či škrobom (celková hmotnosť má len byť 200g). Takisto cesto možo obohatiiť o oriešky,
Read more

Základné domáce lístkové cesto

Základné domáce lístkové cesto
Posted in : Pecieme, Základné recepty on by : lydia.argilli
Značky:,

Lístkové cesto pozná väčšina z nás ako polotovar, ktorý kupujeme či už v chladenom alebo zamrazenom stave. Výroba domácej verzii tohoto cesta je síce časovo náročnejšia ale na rozdiel od kupovaného cesta chutí to domáce aj pár dní po upečení stále rovnako dobre. A úprimne mnohé pečivá, ako napríklad pagáče, si bez domáceho lístkového ani
Read more

Základné sladké kysnuté cesto

Základné sladké kysnuté cesto
Comments : 2 Posted in : Koláče, Pecieme, Základné recepty on by : lydia.argilli
Značky:, ,

Toto cesto sa hodí na výrobu závinou, sladkých slimákov (napríklad škoricové, makové, kakaové), moravských koláčov a mnohých iných sladkých kysnutých dobrôt. Je krásne vláčne a nadýchané. Potrebujete: 500g polohrubej múky 40g kr. Cukru ½ čerstvých kvasníc 1 PL kr. Cukru na kvások 1 čl soli 100g roztopeného masla 1 vajíčko do cesta (+1 na potretie) 250ml mlieka
Read more

Výborné jogurtové kysnuté cesto

Výborné jogurtové kysnuté cesto
Comments : 2 Posted in : Koláče, Pecieme, Základné recepty on by : lydia.argilli
Značky:,

Toto kysnuté cesto som objavila až prednedávnom a je vynikajúce. Dá sa pripraviť a variovať pri všetkých slaných kvasených pokrmoch (či už bagetky, pizza, pizza-slimáky, žemličky, atď.) Základné cesto: 1 šálka mlieka 1šálka vody 1 šálka bieleho jogurtu 1PL cukru 1PL soli ½ čerstvých kvasníc Ca. 600g hl. Múky Postup: Droždie rozdrobiť do misky a posypať cukrom. Dobre
Read more