Ak je jedna zelenina, ktorá spája všetky chute leta a hodí sa rovnako na chrumkanie doma, pri grilovaní aj počas pikniku v prírode, je to práve varená kukurica. Možno ste ju už varili nespočetnekrát, no s týmto jednoduchým postupom z nej dostanete maximum sladkosti, šťavnatosti aj prirodzenej arómy. Kukurica bola počas leta u mojej starej mamy denných pokrom a takto sa varila u nás, vždy s pridaním šúpolia pre omnoho lepšiu chuť.
Ako spoznať, že je kukurica uvarená?
Zrnká by mali byť jasne žlté, šťavnaté a po prepichnutí vidličkou mäkké. Dôležité je kukuricu neprevariť – príliš dlhé varenie môže spôsobiť, že stratí svoju prirodzenú sladkosť aj pevnosť.
Čas varenia v skratke:
- Mladá sladká kukurica: 8–10 minút
- Zrelšia kukurica: 15–20 minút
- Veľmi staršia kukurica: 20–30 minút (podľa tvrdosti)
Takto pripravená kukurica je výborná sama o sebe, ale poslúži aj ako príloha ku grilovanému mäsu, zelenine alebo ako rýchla letná večera, ktorú si zamilujú deti aj dospelí.
Ako dlho variť kukuricu? Aby bola sladká, šťavnatá a plná chuti
4
servings30
minutes40
minutes300
kcalSuroviny
4 klasy sladkej kukurice
približne 2 litre vody
50 g masla
1 ČL cukru (voliteľné)
soľ až pri podávanína varenie tiež šupky z kukurice
Postup
- Z kukurice odstráňte listy a vlákna. Ak sú klasy veľmi dlhé, môžete ich prekrojiť na polovicu.
- Dno hrnca vystlieme listami/šúpoliom z kukurice. Na to pokladieme očistenú kukuricu, ochutíme ju soĺou a na vrch dáme druhú vrstvu kukuričného šúpolia.
- Následne nalejeme vodou a necháme zovrieť, najlepšie prikyté pokrievkou. Kdo má menej sladkú odrobu kukurice pridá tiež 1 kocku cukru do nálevi. Keď voda zovrie, znížime oheň a podľa druhu a čerstvosti kukurice varíme ešte 8-10 minút. Staršia kukurica môže potrebovať aj 15–20 minút. Potom vypneme. Šúpolie vyberieme a vyhodíme.
- Po uvarení pomastíme kukurice maslom (kdo nemá rád vynechá). Čo však nesmie chýbať je trochu soli, ktorú ešte dobre rozotrieme po celom povrchu kukuričky.
Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu
Vitajte na mojom blogu, volám sa Lydia Argilli a som foodstylistka, tvorkyňa receptov, food fotografka a certifikovaná nutričná poradkyňa so špecializáciou na výživu detí. Verím, že tu nájdete dostatok inšpirácií na varenie pre vašú rodinku.
Najnovšie články
Najnovšie recepty
Kde ma môžete sledovať?
Moje skúsenosti s varením s deťmi ako aj výchovou a chodom domácnosti pri veľkorodine zdielam na mojich 2 podcastoch:
MamaKuchyna.sk – https://mamakuchyna.buzzsprout.com – Podcast o varení a to s deťmi ale aj pre deti
Mamatalks.sk – https://podcast.mamatalks.sk/ – Podcast o materstve, výchove, tipy a triky do domácnosti, upratovanie a problémoch z bežného života mamičky
Popri tvorbe receptov sa venujem tiež foteniu jedla – foodfotorgafia a foodstylingu.
Navštívte moje portfolio na – www.foodfotografiaslovensko.sk
A v neposledom rade som atestovaný výživový poradca so zameraním na deti
Viac o mojom výživovom poradenstve nájdete tu – https://foodfotografiaslovensko.sk/vyzivove-poradenstvo/
A samozrejme na sociálnych sieťach
Facebook – https://www.facebook.com/recepis.sk/
Youtube –https://www.youtube.com/@recepissk
Pinterest – https://sk.pinterest.com/recepisSK/
Instagram – https://www.instagram.com/recepis.sk/
Vybrané stránky
- Domáce recepty z bežných surovín
- Recepty plné proteínov
- Jednoduché a zdravé recepty
- Cuketové recepty
- Recepty pre rodiny
- Recepty z kuracieho mäsa
- Rýchle recepty pre deti
- Rady a tipy na varenie a pečenie
- Video recepty
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
204 na sklade
Index
Máte surovinu a neviete čo s ňou?
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
