Táto orechová plnka pekne drží tvar a chuti šťavnato v klasickom kysnutom závine. Recept na základne cesto na závin – https://recepis.sk/2019/02/23/zakladne-sladke-kysnute-cesto/ Na plnku potrebujete: 200g na jemno pomletých orechov (vlaššské/liskovce) 50g na hrubo posekaných orechov 2PL strúhanky (alebo za 2PL pomletých detských piškôt) 200ml mlieka 50g kr. cukru 2PL sušených hrozienok 1 veľké jablko Postup:
Read more

Minule sa mi dostal do rúk veľmi jednoduchý recept na prípravu pagáčikov, ktorý som musela vyskúšať. Takže hneď ako mi ostali zemiaky z obeda, tak som ich rýchlo využila do tohto chutného pečiva. Potrebujete: 500g uvarených zemiakov/zemiakovej kaše 1PL soli 1PL kr. cukru 30g čerstvých kvasníc 400g hl.múky 100g masti – bravčová/kačacia 100g masla izbovej
Read more

Tieto tyčinky sú vyrobené zo základného pizza cesta do ktorého si pridáva syr. Je to nenáročný recept a výsledkom sú fantasticky chrumkavé tyčinky. Ideálny snack. Na cesto potrebujete: 250g polohrubej alebo hladkej múky 1PL soli 2PL oliv. oleja 10g čerstvých kvasníc (20g) + 1PL kr. cukru na kvások voda (ca. 100ml) 50g postrúhaného syra (gouda
Read more

Tieto pirôžky chuťovo nezaostávajú za ich fritovanou verziou, ale sú neporovnateľnejšie zdravšou alternatívou. Na cesto potrebujete: 500g polohrubej múky ½ čerstvých kvasníc (20g) 4PL kr cukru 1čl soli 250ml mlieka 30g roztopeného masla (+ ďaľších 30g na potieranie) 1 vajíčko Na plnku potrebujete: 1 veľká šálka pomletého maku 3PL kr. cukru ca. 3PL strúhanky 2/3
Read more

Tento závin má peknú štruktúru a silnú kakaovú arómu. Výborna pochúťka k teplému mlieka alebo kakau. Plnka drží pekne tvar a nevyteká. Na cesto potrebujete: 500g polohrubej múky 40g kr. Cukru ½ čerstvých kvasníc 1 PL kr. Cukru na kvások 1 čl soli 100g roztopeného masla 1 vajíčko do cesta (+1 na potretie) 250ml mlieka
Read more

Mám rada orientálne recepty. Orientálna kuchyňa je veľmi bohatá na zeleninové pokrmy a asi len v máloktorej inej kuchyni sa toľko spracováva cesto do ľahodných pokrmov ako v oriente. Medzi takéto pokrmy patria aj tieto kysnuté chutné žemličky, ktoré sú krásne nadýchané a vďaka zelenine šťavnaté. Ich originálny názov je ‘sebzeli pogaca’ a dobre uskladnené
Read more

Do obdobia fašiangov patria neodmyslitelne výpražané pokrmy z kysnutého cesta ako šišky či fánky. Tieto fánky sú vyrobené z kyslej smotany a sú raz-dva hotové. Toto cesto sa takisto výborne hodí na výrobu šišiek. Potrebujete: 1 kyslá smotana (200ml) 20g čerstvého droždia 50 ml mlieka na kvások 40g kr. cukru 300g polohrubej múky 1 žĺtok Olej na vyprážanie
Read more

Väčšina z nás pozná bábovku len z piškótového cesta, existuje však aj zopár receptov na bábovku z kysnutého cesta. Ideálne sa na to hodí práve kysnuté liate cesto, ktoré je veľmi rýchle a nenáročné na prípravu. Ja som sa rozhodla pre jablkovú bábovku s orieškami. Kysnutá bábovka je na rozdiel od piškótovej sýta, spolu s
Read more

Kysnuté cesto so zemiakmi som ešte doteraz neskúsila alebo v jednej starej nemeckej kuchárskej knihe som našla recept na jeden tradičný bavorsky slaný koláč do ktorého išli aj zemiaky a to ma inšpirovalo k tomuto podplamenníku. Cesto je výdatné ale krásne nadýchané, určite som ho nerobila poslednýkrát. Potrebujete: 500g hl. alebo polohrubej múky 20g čerstvého
Read more

Tento fantastický slivkový koláč pripravovala moja babka a neskôr aj mama vždy začiatkom jesene, keď bola sezóna sliviek. Potrebujete: 500g hl.múky 50g kr. cukru 1 štipka soli 20g čerstvého droždia 2 vajíčka 50g roztopeného masla ca. 250ml mlieka Postup: Z 1PL cukru a droždia si pripraviť kvások. Presný postup na výrobu kvásku nájdete tu –
Read more