Do obdobia fašiangov patria neodmyslitelne výpražané pokrmy z kysnutého cesta ako šišky či fánky. Tieto sú vyrobené z kyslej smotany a su raz dva hotové. Potrebujete: 1 kyslá smotana 20g čerstvého droždia Ca. 50ml Mlieka na kvások 40g kr. Cukru 300g polohrubej múky 1 žltok Olej na vyprážanie Na obalovanie práškový a vanilkový cukor nhide Postup: Mlieko rohriať aby
Read more

Rada skúšam tradičné recepty a pri minulej návsteve Prahy sme sa doslova potkýnali na každom rohu a obchodíky predávajúce trdelník. Pražský trdelník bol chutný ale pre mňa sa spája tento pokrm v prvom rade so Skalicou, ktorá je pre svoj trdelník známa. Potrebujete: 650g polohrubej múky 20g čerstvého droždia 150g kr. Cukru 4 žĺtka 50g roztopného masla Ca.
Read more

Škoricové slimáky či uzlíky sa nachádzajú v rôznych obenách skoro v každom regióne. V čom sú tie škandinávske, ktoré vraj patria k najchutnejším, take výnimočné? Na rozdiel od tekutého masla používajú do plnky maslo izbovej teploty a tiež pridávajú do plnky troche strúhanky aby pri pečení nestratili svoj tvar. Alternatívne možno plnku dokonca obohatiť aj
Read more

Táto plnka pripomína trochu štrúdlu nakoľko je veľmi šťavnatá a dominuje cestu. Je to veľká dobrota. Základné cesto tu – https://recepis.sk/2019/02/23/zakladne-sladke-kysnute-cesto/ Plnka: 200g maku 100g kr.cukru 2 jablká Za 2 hrste hrozienok Vanilkový cukor 2PL masla izbovej teploty Šálka horúceho mlieka Žĺtko na potretie  Postup:Základné cesto vypracovať, nechať vykysnúť. Potom premiesiť a rozdeliť na polku
Read more

Toto cesto sa hodí na výrobu závinou, sladkých slimákov (napríklad škoricové, makové, kakaové), moravských koláčov a mnohých iných sladkých kysnutých dobrôt. Je krásne vláčne a nadýchané. Potrebujete: 500g polohrubej múky 40g kr. Cukru ½ čerstvých kvasníc 1 PL kr. Cukru na kvások 1 čl soli 100g roztopeného masla 1 vajíčko do cesta (+1 na potretie) 250ml mlieka
Read more

Výborné slimáky, ktorým neodolajú malý či veľký jedáci. Cesto – https://recepis.sk/2019/02/17/vyborne-jogurtove-kysnute-cesto/ Plnka: 150ml rajčinovej šťavy 1 mozarella pokrájaná na drobno 1 zelená paprika pokrájaná na drobno Za hrsť olív pokrájaných na drobno 1 cibuľa pokrájaná na drobno Soľ, cukor, čierne korenie, sušený tymián a bazalka 100g tvrdého postrúhaného syra Postup: Najskôr pripraviť základné jogurtové cesto.
Read more

Toto kysnuté cesto som objavila až prednedávnom a je vynikajúce. Dá sa pripraviť a variovať pri všetkých slaných kvasených pokrmoch (či už bagetky, pizza, pizza-slimáky, žemličky, atď.) Základné cesto: 1 šálka mlieka 1šálka vody 1 šálka bieleho jogurtu 1PL cukru 1PL soli ½ čerstvých kvasníc Ca. 600g hl. Múky Postup: Droždie rozdrobiť do misky a posypať cukrom. Dobre
Read more

Táto pochúťka má svôj pôvod v krajínách orientu kde ju možno nájsť v mnohých variantách – s mäsovou plnkou, syrovou, špenátovou, atď. U nás sa osvedčila plnka z hovädzieho mletého mäsa a zeleniny. Cesto: 550g hl. Múky 1 balenie sušeného droždia (alebo ½ kocky črstvého droždia) 1PL soli 1PL oliv. Oleja 2PL bieleho jogurtu Mierne teplá voda (ca.150ml) 1 vajíčko (+1žĺtko
Read more

Výborná pochúťka, ktorú najlepšie chutí čertvo vybraná z trúby. U nás sa podáva so šálkou mlieka. Na cesto potrebujete: 500g hladkej múky Štipka soli 4 PL kr. Cukru 20g čerstvého droždia 160ml teplého mlieka 70g rozpusteného masla 20g rozpusteného masla na pomazanie Marmeláda podľa chuti (ja som použila marhuľovú a jahodovú) Postup Mlieko nahriať (má byť teplé
Read more

Výborný snack pre hostí. Podobný recept mi raz dala mama na odskúšanie a ten som trochu prispôsobila podľa mojej chuti a výsledok je výborný. Potrebujete: 150g hl.muky 150g polohr.muky 1/2 čerstvých kvasníc 1Pl cukru 1Pl soli 2Pl oliv.oleja 200ml tepleho (nie horúceho!) mlieka Okrem toho: 72 ks oliv (6ks na 1 palicku) 1 žĺtok čierny
Read more