Táto omáčka sa hodí výborne k dusenému alebo pečenému mäsu. Postup: 500g bielych šampiónov očistiť a pokrájať na tenké plátky. Do panvice pridať 2PL masla a trochu oleja a šampióny do panvice rozložiť, tak aby každý kus mal miesto (kdo má menšiu panvicu urobí na dvakrát). Šampióny osoliť, okoreniť čiernym korením a trochou sušeného cesnaku.
Read more

Táto omáčka je základom väčšiny bielych omáčok. Či už pridaním syru vyrobiť z bešamelu syrovú omáčku, kôprom a octom chutnú kôprovú omáčku, či pridaním rajčinovej šťavy vyrobiť rajčinovú omáčku. Čistý bešamel sa zvykne využívať najmä pri príprave domácej lasagne alebo zapečených pokrmov (cestoviny, brokolica, karfiol, atď.). Postup: 3PL Masla zohriať na ohni až sa maslo
Read more

Táto omáčka je rýchlo hotová a dá sa pripraviť z akejkoľvek mäkkej salámy, či už kuracej sekanej alebo slaniny. Výsledkom je výborná aromatická omáčka, ktorá sa hodí k pečenému mäsu či fašírkam. Postup: Sekanú posekanú na drobné kocky a dať spolu s 2PL masla a trocha oleja do panvice opekať do zlatista. Keď je sekaná
Read more

Osviežujúca omáčka s jeme kyslou arómou, ktorá sa hodí výborne k praženému mäsu. Postup: Na omáčku možno použiť panvicu s výpekom z mäsa (tak dostane viac chuti). Do panvici dať 2PL masla, 2PL múky a krátko popražiť. Potom krátko odložiť z ohňa na stranu. Pridať šťavu z ½ citróna spolu s 100ml vody /vývaru a dobre rozmiešať. Panvicu vrátiť na sporák a za miešania zovrieť.
Read more

Mam rada rýchle recepty, ktoré ale chuťou nezaostávajú za komplikovanými pokrmami. Tento pokrm je rýchlo hotový a plný chutí. Postup: Kuracie prsia umyť, osušiť a pokrájať na drobno. Cibuľu pokrájať na drobno. Potom v panvici zohriať olej, pridať mäso aj cibuľu a opiecť zprudka. Dochutiť soľou, čiernym a grilovacím korením ako aj sladkou červenou paprikou.
Read more

Výborná omáčka k dusenému mäsu, či už hovädziemu alebo kuraciemu. Recept na zemiakové knedlíky tu – https://recepis.sk/2018/10/11/dusene-hovadzie-maso-s-kyslou-kapustou-omackou-z-vyvaru-a-zemiakovymi-knedlikmi/ Postup na prípravu omáčky Ja som začala najskôr prípravou duseného hovädzieho. To som osolila a opražila na oleji. Následne som k nemu pridala cibuľu, mrkvu, zeler a všetko zaliala 400ml vody. Potom som prikryté dusila 1,5 hodiny. Mäso
Read more

Kešu oriešky v podstate nie sú naozajstné orechy (rastu podobne ako jablko na strome), napriek tomu ich každý asi zaradí do tejto kategórie. Ich chuť je veľmi jemná a svojou konzistenciou sa výborne hodia aj na varenie, či do pomazánok. Jedným z mojím obľúbeným spôsobom ich prípravy je tiež táto omáčka. Postup: Kuracie prsia umyť,
Read more

Táto lahodná omáčka je výbornou prílohou k pečenému mäsu, knedli, či cestovinám.  Omáčka neobsahuje gluteín. Postup: 3 ks mrkvy ošúpať a pokrájať na plátky. 2 zemiaky ošúpať a takisto pokrájať na drobno ako aj pokrájať 1 cibuľu. Na 2PL masla a 1 čl oleja opiecť 1 cibuľku pokrájanú na drobno do zlatista. Pridať mrkvu ako
Read more

Táto omáčka je vyrobená z mäsového výpeku a inšpiráciou mi bola jedna kulinárska omáčka z nemeckej kuchyne. Je krásne krémovitá a plná chutí a aróm s jemnou sladkokyslou chuťou. Výborná slávnostná omáčka. Potrebujete: 300ml vývaru z hoväzdieho alebo telacieho mäsa 2PL masla 2PL hl.múky 100ml mlieka Za hrsť posekanej petržlenovej vňate 1PL kečupu 1čl horčice 1čl octu Soľ, čierne korenie, cukor (kdo
Read more

Rýchle jedlo hotové za 20min. plné chuti a aróm. 
 Postup: Najskôr zmiešať 300g hov. mletého mäsa s 1 vajíčkom, 50g postrúhaného syru gouda, 4PL strúhanky, sušeným cesnakom, soľou, čierným korením a sušením čili. Z mäsovej zmesy vytvoriť guľky rovnakej veľkosti a tie opiecť na strednej teplote zo všetkých strán do hnedista. Odložiť stranou. Do panvice, v ktorej ostali zvyšky výpeku
Read more