Online kurz k téme prílohy je teraz dostupný

Online kurz k téme prílohy je teraz dostupný

Chcete sa naučiť pripravovať prílohy na každodenné varenie? Od ryži, po bulgur či tarhoňu alebo kuskus, v tomto kurze sa nielen naučíte ich pripravovať ale takisto sa naučíte rozdiely medzi rôznymi druhmi a v čom sa rozlišuje príprava a použitie. Všetky informácie ku kurzu nájdete spracované na tejto stránke. Prihlás […]

pagace

Jednoduché plundrované pagáče

Tradičná príprava plundrovaného cesta na pagáče spočíva s častého prekladania maslového a kysnutého cesta až sa vytvoria klasické šichty, teda rôzne vrstvy ako pri lístkovom ceste. Tento postup je omnoho jednoduchší lebo namiesto vrstvenia 2 ciest sa vždy len kysnuté pomaže maslom, preloží a takto nechá oddychovať, Ide to doslova […]

Antipasti z grilovanej zeleniny ‘Ezme’

Táto príloha je skvelým obohateným stolovania formou švédkych stolov pri oslave či väčšom pohostení alebo tiež ako príloha ku grilovaniu. Základ pozostáva z baklažánu ako aj papriky, k týmto sa pridávajú podľa chuti aj iné zeleniny ako napríklad rajčiny či cibuľka. Všetko sa buď griluje alebo pečie, čím získa zelenina […]

Zemiakové placky z uvarených zemiakov

Tieto placky sú na rozdiel od klasických zemiakových placiek pripravované z uvarených zemiakov alebo zo zemiakovej kaše. Majú krásne chrumkavú konzistenciou a môžete ich obohatiť aj o inú zeleninu ako napríklad cuketu či mrkvu postrúhanú na drobno. Suroviny: Postup:

Tiramissu vhodné aj pre deti (bez surových vajíčok)

Mám rada originálne, talianské tiramissu, žial obávam sa spotrebovávať vajíčka bez tepelnej úpravy a takisto, kedže pečiem aj bez deti, nechcem alkohol v dezertoch. Tento postup na prípravu tiramissu sa zaobíde bez oboch “zrádnych” faktorov a napriek tomu chutí ako originál. Pripravujem tak tiramissu už vela rokov a na tento […]

Rafinované Raffaello rezy

Milujem chuť kokosu, preto si z času na čas doprajem tieto rafaello rezy. Recept som už obmenila mnohokrát pokiaľ som nenašla túto kombináciu chutí. Keď ho pripravím väčšinou mi doslova mizne pred očami :). Suroviny: Postup:

Zemiaky pečené na soli

Videli ste už niekedy piecť rybu na soli? To ma inšpirovalo aj k tomu aby som takto vyskúšala upiecť zemiaky. Bolo nielen super jednoduché ale chuť bola skvelá, super jednoduchý obed či večera. Suroviny: Postup:

Orientálny noemov puding

Tento pokrm sa už po desaťročia pripravuje v krajínách orientu. Vyrába sa zneho vo veľkých hrncoch dostatok, lebo každý člen rodiny (či už blízskej alebo ďalej rodiny) by mal dostať aspoň za jednu misku tohto pudingu. Jeho pomenovanie sa spája s biblickým príbehom o Neomovi, ktorý údajne keď bol na […]

Tekvicové hrnčekové muffiny

Možno si neviete predstaviť chuť tekvice v sladkom pokrme. V USA Je to bežná kombinácia, asi podobne ako pridávania sladkého zemiakou aj do pancakes, nákypu či iných sladkých pokrmov. Ja osobne mám tú zemitú chuť tekvice rada a verte, že aj tieto muffiny vás nesklamú, nielen krásnou farbou ale tiež výbornou chuťou jesene. […]

Krémová tekvicová polievka s krúpami

Túto polievku nebudete potrebovať nijako dohusťovať, vďaka zemiakom a pridaniu krúp bude mať hneď po rozmixovaní krásne krémovitú konzistenciu. Ak použijete hokkaido tekvicu, nemusíte ju ani šúpať. Vďaka šupke dostanete túto nádherne intenzívnu farbu, Suroviny: Postup:

Pohánka- ako ju pripraviť?

Pohánka je skvelá bezlepková obilnina, ktorú poznali už naše staré mamy. Je mimoriadne zdravá a to nielen pre ľudí, ktorí trpia na celiakiu. Je výborným zdrojom vlákniny a látky rutín, ktorá pôsobí protizápalovo. Mimo iného je pohánka tiež výborným zdrojom minerálov ako horčík či magnézium. Spôsobov je využitia je mnoho, […]