Churmkavý a voňavý, taký je tento chlebík z klasických čerstvých kvasníc. Ja osobne rada používam špaldovú múku (T1050) ale samozrejme, že môžete použiť aj iný druh, napríklad pšeničnú. Recept ostane rovnaký. Ja som môj chlebík piekla na čerstvom vzduchu v našej pizza peci, ale samozrejme, že môžete piecť aj v trúbe pri najvyššej teplote. Pre chrumkavú kôrku je dobre vytvoriť paru, napríklad tak, že ku koncu pečenia vložíte do trúby misku s vodou (nerezovú) a hrniec na pečenie chleba necháte otvorený.
Jump to Recipe
Jednoduchý špaldový chlieb z kvasníc
4
servings30
minutes40
minutes300
kcalSuroviny
500g polohrubej (špaldovej) múky
1/2 čerstvých kvasníc / 1 balík sušených kvasníc
1 Pl kr. cukru
1PL octu (je dôležitý, nebude ho cítiť)
1Pl medu sirupu
2PL jogurtu
2čl soli
ca 450ml vlažnej vody
4 Pl ľanových alebo iných semiačok)
Postup
- V miske si rozdrobíme kvasnice a pridáme cukor. Dobre premiešame a necháme stáť 5 minút pokiaľ sa vytvorí kvások. Podrobný postup na výrobu kvásku nájdete aj tu
- Múku zmiešame s kváskom, jogurtom, octom, medom a soľou a pridávame po malých množstvách vodu. Kdo chce môže pridať semiačka napríklad sezamové. Vymiesime elastické cesto.
- Formu na pečenie si vymastíme, ja som zvolila obdĺžnikovú hlbokú formu, a do formy som priamo preniesla vymiesene cesto. Povrch treba ešte potrieť olejom, zakryť a nechať ca. 30 minút odpočívať až sa objem cesta zdvojnásobí.
- Na záver vložíme chlieb do predhriatej liatibovej formy alebo liatinového hrnca, už len do cesta urobíte malý zárez nožom, prikryjemee ho a necháme piecť, najlepšie v predhriatej rúre pri 180C ca. 30 minút do chrumkava. Po upečení je dôležité nechať najskôr chlieb vychladnúť a až potom ho vybrať z formy a nakrojiť.
Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu
Pomocníci do kuchyne*
Najnovšie články
Najnovšie recepty
Tradičné recepty
- Domáce rezance na 3 rôzne spôsoby
- Tekvicová omáčka s grilovanými morčacími prsiami a domácou knedlou
- Moravské koláče
- Vanilkové muffiny s malinovým krémom
- Gaštanový perník s kakaovou polevou
- Zemiakové Halušky s parmezánovou omáčkou
- Turecké cestoviny “manti”
- Plnené sušené baklažány a paprika „dolmak“
- Jablkový “apple pie”
- Troj-čokoládová torta
- Krémová polievka z červenej šošovice a bulguru
- Makové šúlance zo zemiakového cesta
- Tartalettes s citrónovo-vanilkovou plnkou
- Maková torta s vanilkovým krémom a kokosom
- Gaštanovo-karamelová roláda z hrubej múky
Denne nové recepty pre celú rodinu
Čo nájdete na recepis.sk?
Chcete sa dozvedieť viac o mojom blogu?
Nahliadni sem
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
206 na sklade
Kurz varenia pre začiatočníkov: Naučte sa ako pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu
V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím – Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.
Index
Máte surovinu a neviete čo s ňou?
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
