Výroba štrúdle je vyžaduje veľa trpezlivosti a určite aj už trochu cviku. Cesto však možno aj vygúľať a tak naplniť, takže ani začiatočníci by sa nemuseli báť vyskúšať túto dobrotu. Samozrejme, že ťahaním sa dosiahne omnoho tenšie cesto ako gúľaním, takže aj táto technika stojí za vyskúšanie. Na cesto potrebujete: 250g hl.múky 1 vajíčko 20g masla Štipka
Read more

Kdo už navštívil juhoslovanské krajiny, či Grécko alebo Turecko sa už určite stretol s touto orientálnou dobrotou. Baklava sa vyrába z extra tenkého cesta (filo cesto alebo yufka) podobné štrúdlovému cestu, a plní sa vo viacerých vrstvách orieškami. Po upečení sa polieva baklava cukrovým sirupom, čo túto sladkosť konzervuje pred vysokými teplotami, ale tiež jej
Read more

Svokrovci mi doniesli z dovolenky v Turecku čerstvé citróny. Čo by mohlo byť lepšie spracovanie ako do tejto krásne šťavnatej a aromatickej bábovky? Potrebujete: Šťava a kôra z 1-2 citrónov (závisí od veľkosti citróna) 4 vajíčka 200g masla 160g hl. múky 1 balenie vanilkového pudingového prášku 1/2 balenie prášku do pečiva 100g kr. cukru 1
Read more

Zemiakové šaláty veľmi obľubujem, najmä však netradičné. Medzi takéto patrí aj tento šalát bez majonézy, ku ktorému ma inšpirovala moja teta. Keď som ho po prvýkrát u nej jedla, hneď som vedela, že bude u nás doma častejšie figurovať na jedálenskom lístku. Postup: 1kg zemiakov uvariť v šupke do mäkka. Nechať vychladnúť, potom ošúpať a
Read more

Doma riešim pravidelne dilemu, čo so staršímy banánmi. Je to na počudovanie, že niekedy zmiznú behom pár dní a inokedy postávajú banány u nás tak dlho, až už niesú pekné. Práve preto zbieram a vymýšľam recepty, v ktorých sa dajú aj takéto zrelšie banány chutne využiť a tento je jeden z ních. Potrebujte: 3-4 zrelé
Read more

Pečenový syr je dobrota, ktorú poznajú najmä Slováci. V 70-tich rokoch boli však veľmi v kulinárskej móde studené pohostenia s veľkým výberom studených jedál, medzi ktorými sa nachádzali takisto ‘tarine’. Sú to pečené mäsové produkty, ktoré chutia aj studné. Spracované boli pri tom mäsá rôzneho druhu (kuracie, telacie, bravčové) ale takisto aj pečienky. Neprekvapilo by
Read more

Tento šalát sa výborne hodí k pečenému či grilovanému mäsu. Jeho dressing je založený na kyslej smotane a nenáročný na prípravu. Na dressing potrebujete: 250ml kyslej smotany 2PL majonézy (možno vynechať ale dodá to dressingu lepšiu konzistenciu a okrem toho jemnú kyslosť) 1 strúčik cesnaku soľ, čierne korenia Postup: Cestoviny uvariť podľa návodu do mäkka.
Read more

Rýchla nátierka, vhodná ná jednohubky či obložené chlebíčky. Potrebujete: 200ml kyslej smotany 100g feta syru 2 strúčiky cesnaku soľ, čierne korenie 50g tvrdého strúhaného syra (gouda/ementál) Postup: Feta syr rozdtiť na drobno a dať do misky. Primiešať kyslú smotan ako aj roztlačený cesnak. Miešať až sa všetko spolu spojí. Na záver dochutiť soľou a čiernym
Read more

Toto cesto je výborné na výrobu muffinov alebo cupcakes. Z uvedeného množstva možno pripraviť buď 12 veľkých muffinov alebo 48 cupcakes. Cesto je krásne šťavnaté a nadýchané. Potrebujete: 250g hladkej múky 100g kryštálového cukru 1 vanilkový cukor 125g roztopeného masla 20ml sladkej smotany 2 vajíčka ½ balenie prášku do pečenia Postup: Vajíčka vyšľahať s kryštálovým
Read more

Táto roláda je nielen veľmi rýchlo hotová ale chutí krásne sviežo. Tekvice sa netreba báť, jej chuť necítiť, zato dodá roláde peknú konzistenciu a sviežu chuť. Potrebujete: 3 vajíčka 100g kr. cukru 100g múky 300g tekvice 200ml šľahačkovej sladkej smotany 1 stužovač smotany 50g pr. cukru 250g jemného krémovitého syru (mascarpone/lučina) Postup: Vajička vyšľahať s
Read more