Začína sa sezóna tekvíc a takto pripravená polievka patrí k naším absolútnym favoritom. Jej príprava je mimoriadne jednoduchá, odporúčam vyskúšať. Ja osobne ju rada pripravujem buď z maslovej alebo hokkaido tekvice. Tentoraz vyhrala maslová tekvica. Potrebujete: 1 tekvica (maslová/hokkaido) 1 velká kuchynská cibuľa Kus cerstvého zázvoru (velký asi ako palec na ruke) 4-5 ks zemiakov
Read more

Super jednoduchý dezert. Maslové cesto je bez kvasníc či prášku do pečiva a chuťovo pripomína maslové sušienky. Jablková plnka so škoricovou príchuťou sa len tak rozplýva na jazyku. Na cesto potrebujete: 125ml vody 125g masla izbovej teploty 350g hl.múky 30g kr. cukru štipka soli Na plnku potrebujete: 5-6 jabĺk 50g kr. cukru 50ml vody 1PL
Read more

Tieto rýchle palacinky majú svôj pôvod v Rusku, kde sa bežne servírujú na raňajky či ako snack. Na ich prípravu sa používa hrudkový tvaroh. V mojej variante sú ešte obohatené o jemný krémovitý syr, ktorý im dodá na vláčnosti. Potrebujete: 300g hrudkového tvarohu 100g jemného krémovitého syru (Mascarpone/Lučina) 1 vajíčko 50g kr. cukru 1 vanilkový
Read more

Táto tradičná polievka je krásne krémovitá a plná chuti a aróm. Je krásne hustá bez akéhokoľvek zahustenia múkou či škrobom. Spolu s čerstvým pečivom poslúži tiež aj ako ľahký hlavný pokrm. Potrebujete: 1 cibuľu 5-6 väčších zemiakov (ca. 1kg) 2 mrkvy 4 stonky celeru (aj s vňaťou) kus póru 2 strúčiky cesnaku údené mäso alebo
Read more

Nie vždy má človek čas vykúzliť v kuchyni komplikované sladké rezy. Tieto závitky z lístkového cesta sú krásne chrumkavé a ich príprava netrvá dlkšie ako 20-25 minút, vrátane pečenia. Počas pečenia cukor na ceste skaramelizuje a vytvorí krásne chrumkavú glazúru na ceste. Je to skvelý dezert napríklad pre nečakanú návštevu. Moje deti sa ich však
Read more

Oba tieto mrkvové šaláty s bielou hlávkovou kapustou majú rovnaký základ. Či už zvolíte majonézovú variantu alebo tú diétnejšiu bez majonézy, obe chutia výborne, odporúčam vyskúšať. Na základ potrebujete: 1kg mrkvy 1/2 menšej hlávky bielej kapusty soľ (ca. 1PL), čierne korenie 2PL octu Na majonézový šalát okrem toho potrebujete: 50ml kyslej smotany 4PL majonézy 1-2čl
Read more

Tento nepečený dezert je veľmi obľúbený u mojích detí. Klasicky ho pripravujem z mrazených jahôd alebo aj maliny či iné ovocie možno použiť. Potrebujete: 500 jemného tvarohu 500g jemného kremovitého syru (Mascarpone/Lučina) 50g pr. cukru 50g roztopenej bielej čokolády + 50g na jemno posekanej bielej čokolády na posypanie 1 vanilkový cukor 2PL citrónovej šťavy 2
Read more

Kdo pestuje cuketu v záhradke vie, že keď jej začne sezóna tak rastú tak rýchlo, že človek ani nestíha jesť. Časť cukety rada zaváram, aby som mala z nej úžitok aj po zvyšku roka, časť sa ale snažím spracovať hneď. Tento nákyp je rýchlo hotový a je to jednoduchý recept z jedného plechu. Potrbujete: 2-3
Read more

Toto pečivo je mimoriadne trvácne. Uskladnené v uzavretej nádobe chutí aj po 2 týždňoch rovnako chutne. Recept mám od mojej známej, kde sa táto dobrota pripravuje tradične už niekoľko generácii. Tahini pasta sa dá kúpiť v obchodoch s orientálnymi potravinami. Jej chuť krásne dominuje sézamovou arómou. Kdo už pripravoval doma humus, ten túto pastou určite
Read more

Chutná nenáročná príloha, ktorá by nemala chýbať pri grilovaní. Haloumi syr na rozdiel od iných tvrdých syrom dokáže zmiesť aj vysoké teploty a pri tom len zmäkkne ale sa neroztopí, preto je ideálny na grilovanie. Potrebujete: 2-3 mladé cukiny 150g syru haloumi 3PL olivový olej soľ, čierne korenie, sušené čili, sušený tymián 2 strúčiky cesnaku
Read more