Máte radi karamel ale bojíte sa ho pripraviť doma? Alebo ste už skúšali karamel pripraviť a nepodarilo sa? Aj ja som potrebovala čas pokiaľ som si osvojila zopár základných techník vďaka ktorým som sa naučila, ako pripraviť karamel. V skutočnosti, keď sa pri príprave dodrží zopár pravidiel, je príprava karamelu či už ako polevy tekutejšej
Read more
Veľa zdravých receptov na pečenie zlyhá keď sa dostanú na úroveň krému. Tieto sú väčšinou vysoko kalorické a len málokedy sa zaobídu bez väčšieho množstva cukru. Tento krém zo sladkého zemiaku stojí rozhodne za vyskúšanie. Nielen, že nakoľko sladký zemiak je prirodzené sladký už nepotrebujete použiť veľké množstvo cukru na jeho dochutenie, ale takisto sa
Read more
Tento tortový krém perfektne drží tvar a je výborný či už do torty ako plnka alebo na ozdobenie muffinov či cupcake. Chutí výrazne po čokoláde a nutelle teda nugáte, proste veľká dobrota. Základný recept na prípravu čokoládového korpusu nájdete tu https://recepis.sk/2020/05/09/stavnata-hrncekova-piskota/ Na plnku potrebujete: 450 ml mlieka 50g tmavej čokolády 1 balenie kakaového pudingu 125g
Read more
Karamelová poleva dokáže každý zákusok či cheesecake premeniť na luxusný zákusok. Avšak veľa ľudí sa bojí karamel pripravovať. Takisto často natrafíte medzi receptami na karamelovú polevu, ktorá síce vyzerá najskôr lákavo ale po narezaní koláča vôbec neudrží tvar a sa vyleje. Táto karamelová poleva je chuťovo je výborná a krásne drží tvar aj po nakrojení.
Read more
Tento tortový krém je neuveriteľne rýchlo hotový a chutí fantasticky. Chutí výborne medzi vrstvami piškótového cesta. Dá sa tiež v obmene použiť na nepečený cheesecake. Potrebujete: 500g hladkého tvarohu 500ml studeného mlieka 2 balenia práškovej smotany na šľahanie 1 balenie čokoládového pudingu šľahaného za studena (olé) 2 balenia vanilkový cukor 1 stužovač smotany 5PL práškového
Read more
Neviete, čo si počať s veľa žĺtkami? Odporúčam tento výborný vanilkový krém so žĺtkami. Potrebujete na cesto: 4 vajíčko 150g kr. cukru 100g mletých mandlí 1 balenie vanilkového pudingového prášku 60g hl. múky 1 vanilkový cukor 1/2 prášku do pečiva Žĺtková plnka: 500 ml mlieka 1balenie vanilkového prášku 4 PL kr. cukru 6 žĺtkov Okrem
Read more
Chutný desert ku kávičke pre všetkých čokoholikov. Základný recept na roládu možno použiť aj na prípravu „bielej rolády“, dôležité je aby množstvo cukru a múky bolo rovnaké (100g cukru, 100g múky). Na roládu potrebujete: 3 vajíčka 40g kakaa 60g múky 100g kr. cukru Na plnku potrebujete: 1 čokládový puding na miešanie za studena (Ole Puding) 100ml
Read more
Minule som sa dopočula, že existujú aj trasené plnky do zákuskov. Najskôr som bola nedôverčivá ale nedalo mi to a musela som to skúsiť. Základom takejto plnky je za studena miešaný puding, ktorý sa ale v tomto prípade nemieša mixérom ale trasie v miske. Výsledok je výborný a hlavný bonus, celá príprava plnky netrvala viac ako 5 min. Rozhodne to
Read more
Výborný cheesecake pre všetkých milovníkov čokolády. Na korpus potrebujete: 3 vajíčka 75g kr. Cukru 1 štipka soli 50g múky 2PL kakaa Plnka: 500g jemného tvarohu 500g rozotierateľného krémovitého syru (mascarpone/lučina) 200g kyslej smotany 4 vajíčka 150g pr. Cukru 50ml espresso/káva vychladnutá 1 pudingový čokoládový prášok Polevu: 100ml šľahačkovej smotany 100g tmavej čokolády Postup:
Read more
Dlho som pátrala po tom, ako v cukrárni dosiahnu, že šľahačkové torty majú takú pevnú konzistenciu plnky. Až som na to prišla, je to vyšľahaná šľahačka stužená želatínou. Je to super plnka nielen do torty ale aj do rolády. Základný recept na piškótové cesto nájdete tu – https://recepis.sk/2019/03/03/zakladne-piskotove-cesto/ Na smotanovú plnku potrebujete: 500ml šľahačkovej smotany 1
Read more
