3 najlepšie základné cestá na ovocné koláče

Určite to poznáte, počas Septemra sa všade hromadí zrelé ovocie, ktoré treba spracovať – či už jablkám, hrušky alebo broskyne či slivky, keď dozrejú, treeba ich spracovať. Je dobre poznať zopár praktických základných receptov,ktoré fungujú s týmto ovocím. Dúfam, že vás tieto recepty zaujmú-

Tipy, ako sa ovocné koláče vždy podaria

1. Používajte čerstvé alebo mrazené ovocie – čerstvé chutí najlepšie, ale mrazené je praktické, hlavne v zime. Pred použitím ho nechajte trochu odkvapkať.
2. Ovocie obaľte v múke alebo pudingovom prášku – zabráni to klesaniu ovocia na dno a cesto zostane pekne nadýchané.
3. Pridajte kyslejšie druhy ovocia – ríbezle, černice alebo čučoriedky dodajú sviežosť a vyrovnajú sladkosť cesta.
4. Univerzálne cesto – základné piškótové alebo krehké cesto môžete obmieňať podľa chuti a ovocia.
5. Nebojte sa kombinácií – jablká s makom, marhule s tvarohom, slivky so škoricou – vždy vznikne iný, no chutný koláč.

1. Jednoduchá bublanina

Ingrediencie:

• 4 vajcia
• 200 g kryštálového cukru
• 200 ml oleja
• 200 ml mlieka
• 300 g hladkej múky
• 1 prášok do pečiva
• Ovocie podľa sezóny (čerešne, marhule, ríbezle, čučoriedky)

Postup:

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny.
2. Pridáme olej, mlieko a múku s práškom do pečiva.
3. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom.
4. Na vrch poukladáme ovocie a pečieme pri 180 °C asi 30–35 minút.

---

2. Krehký ovocný koláč s posýpkou

Ingrediencie:

• 250 g hladkej múky
• 125 g masla
• 80 g cukru
• 1 vajce
• štipka soli
• Ovocie (slivky, marhule, jablká, maliny)

Na posýpku:

• 100 g hrubej múky
• 80 g masla
• 80 g cukru

Postup:

1. Z múky, masla, cukru, vajca a soli vypracujeme cesto a necháme odležať 30 minút v chladničke.
2. Rozvaľkáme a vložíme do formy.
3. Poukladáme ovocie a posypeme mrveničkou.
4. Pečieme pri 180 °C asi 35–40 minút.

---

3. Nepečený ovocný cheesecake

Ingrediencie:

• 200 g maslových sušienok
• 100 g masla
• 500 g jemného tvarohu alebo mascarpone
• 200 ml šľahačkovej smotany
• 80 g cukru (alebo med)
• želatína podľa návodu
• Ovocie a ovocná želé poleva

Postup:

1. Sušienky rozdrvíme a zmiešame s roztopeným maslom. Natlačíme do formy.
2. Tvaroh vyšľaháme so smotanou, cukrom a želatínou.
3. Natrieme na sušienkový základ a necháme stuhnúť v chladničke.
4. Ozdobíme ovocím a prelejeme želé polevou.