Pokrm, ktorý som náhodou ochutnala v reštike a priznám sa, že som išla do toho skepticky ale tak mi to zachutilo, že som musela vyskúšať aj doma. Odvtedy varím často.
Jump to RecipeTipy a triky
- Pre výraznejšiu chuť môžete tofu pred opekaním marinovať v Teryaki omáčke.
- Ak chcete jedlo ľahšie, použite rastlinnú smotanu alebo ju nahraďte kokosovým mliekom.
Krémová brokolica s tofu a ryžou
Course: Bezmäsité, Bezmäsité jedlá slane, Hlavné jedlá4
servings30
minutes40
minutes300
kcalSuroviny
150 g ryže (jazmínová alebo basmati)
1 menšia brokolica
200 g tofu (údené)
1 PL oleja (olivový alebo sezamový)
1 strúčik cesnaku
1Pl zem škrobu, 1čl medu
1 PL sójovej omáčky
1 ČL Octu (ryzového)
soľ a čierne korenie podľa chuti
sezam na posypanie
Postup
- Ryžu prepláchnite studenou vodou a uvarte podľa návodu (zvyčajne v pomere 1:2 s vodou). Po uvarení ju nechajte chvíľu odstáť.
- Tofu osušíme a nakrájajte na kocky. Narinujeme v – sójová omáčka, škrob, med, ocot. sol (prípadbevsušeny cesnak. Na panvici rozohrejte olej a tofu opečte zo všetkých strán dozlatista, aby získalo chrumkavú kôrku. Potom ho vyberte bokom.
- Brokolicu rozdeľte na menšie ružičky. Potom ju v panvici pomaly opečte až začne voniať.
Mala by byť mällšia ale nie rozvarená ale mierne chrumkavá. - Brokolici zmiešajte s tofu.
Premiešajte a nechajte krátko prevrieť. Dochutite: soľou, korením. - Na tanier naservírujte ryžu, na ňu brokolicu s tofu a prelejte krémovou omáčkou. Posypte sezamom.
Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu
Vitajte na mojom blogu, volám sa Lydia Argilli a som foodstylistka, tvorkyňa receptov, food fotografka a certifikovaná nutričná poradkyňa so špecializáciou na výživu detí. Verím, že tu nájdete dostatok inšpirácií na varenie pre vašú rodinku.
Najnovšie články
Najnovšie recepty
Kde ma môžete sledovať?
Moje skúsenosti s varením s deťmi ako aj výchovou a chodom domácnosti pri veľkorodine zdielam na mojich 2 podcastoch:
MamaKuchyna.sk – https://mamakuchyna.buzzsprout.com – Podcast o varení a to s deťmi ale aj pre deti
Mamatalks.sk – https://podcast.mamatalks.sk/ – Podcast o materstve, výchove, tipy a triky do domácnosti, upratovanie a problémoch z bežného života mamičky
Popri tvorbe receptov sa venujem tiež foteniu jedla – foodfotorgafia a foodstylingu.
Navštívte moje portfolio na – www.foodfotografiaslovensko.sk
A v neposledom rade som atestovaný výživový poradca so zameraním na deti
Viac o mojom výživovom poradenstve nájdete tu – https://foodfotografiaslovensko.sk/vyzivove-poradenstvo/
A samozrejme na sociálnych sieťach
Facebook – https://www.facebook.com/recepis.sk/
Youtube –https://www.youtube.com/@recepissk
Pinterest – https://sk.pinterest.com/recepisSK/
Instagram – https://www.instagram.com/recepis.sk/
Vybrané stránky
- Domáce recepty z bežných surovín
- Recepty plné proteínov
- Jednoduché a zdravé recepty
- Cuketové recepty
- Recepty pre rodiny
- Recepty z kuracieho mäsa
- Rýchle recepty pre deti
- Rady a tipy na varenie a pečenie
- Video recepty
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
204 na sklade
Základný kurz varenia: Prílohy – Naučte sa pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu
V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím – Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.
Index
Máte surovinu a neviete čo s ňou?
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
