Medové kolieska sú skvelým dezertom ktorý doslova povýši klasické medovníky na vyšší level. Kolieska sú obdoba mdového krémešu a chutia jedinečne. Ak chcete, aby dlhšie vydržali, naplňte ich len vanilkovou plnkou, inak môžete samozrejme zvoliť aj vanilkovú plnku v kombinácii so šľahačkou.
Jump to Recipe
Medové kolieska s vanilkovým krémom
Course: Pečieme, Sladké, Vianočné pečenie4
servings30
minutes40
minutes300
kcalSuroviny
- Cesto
2 vajíčka veľkosť M/L
370g hl. múky
80g medu
150g pr. cukru
štipka sódy
Pomarančová kôra + 1Pl šťavy z pomaranča
z každého po 1 Pl – škorica, citrónová kôra, perníkové korenie- Plnka
400ml mlieka
4PL cukru
1 vanilkový pudingový prášok
100g mäkkého masla
1 vanilkový cukor- Ostatné
100g čokolády na varenie
(alternatívne – šľahačka + stužovač)
Postup
- Vajíčka vyšľaháme s cukrom až kým sa cukor úplne nerozpustí. Primiešame múku, med, pomarančovú kôru a šťavu, sódu a korenie podľa chuti (perníkové korenie, škoricu, aníz). Vypracujeme hladké, kompaktné a nelepivé cesto. Cesto prikryjeme potravinovou fóliou a necháme cez noc odležať v chlade.
- Pred ďalším spracovaním ho približne hodinu necháme pri izbovej teplote, aby sa prehrialo.
Potom cesto rozvaľkáme na tenko a pomocou formičiek vykrajujeme kruhy s obvodom ca 5cm. Ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. - Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 8–10 minút. Zatiaľ čo chladnú si pripravíme plnku. Na to v hrnci nahrejeme veľkú časť mlieka. Ca 5 Pl mlieka dáme do inej misky a zmiešame ho s cukrom a pudingovým práškom. Keď mlieko zovrie, pridáme vanilkovú zmes a uvarím hustý puding. Necháme ho kompeltne vychladnúť.
- Maslo vyšľaháme ca 2 minúty s vanikovým cukrom do peny. Pridáme studený puding a vyrobíme jmný krém ktorý nanesieme do cukrárenského vrecka.
- Čokoládu nahrejeme nad parou a potom ju nanesieme na polovičku medovníkov. Na spodnú časť medovníkov (bez plnky) nanesieme špičkou vanilkovú plnku, kdo chce môže na to dať vrstvu vyšľahanej smotany (možno ale aj vynechať) a na vrch dáme medovníkové koliesko s čokoládou.
- Necháme aspoň 5 hodín odpočívať v chlade pred servírovaním, aby medovník pekne zmäkkol a spojil sa s plnkou.
Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu
Vitajte na mojom blogu, volám sa Lydia Argilli a som foodstylistka, tvorkyňa receptov, food fotografka a certifikovaná nutričná poradkyňa so špecializáciou na výživu detí. Verím, že tu nájdete dostatok inšpirácií na varenie pre vašú rodinku.
Najnovšie články
Najnovšie recepty
Kde ma môžete sledovať?
Moje skúsenosti s varením s deťmi ako aj výchovou a chodom domácnosti pri veľkorodine zdielam na mojich 2 podcastoch:
MamaKuchyna.sk – https://mamakuchyna.buzzsprout.com – Podcast o varení a to s deťmi ale aj pre deti
Mamatalks.sk – https://podcast.mamatalks.sk/ – Podcast o materstve, výchove, tipy a triky do domácnosti, upratovanie a problémoch z bežného života mamičky
Popri tvorbe receptov sa venujem tiež foteniu jedla – foodfotorgafia a foodstylingu.
Navštívte moje portfolio na – www.foodfotografiaslovensko.sk
A v neposledom rade som atestovaný výživový poradca so zameraním na deti
Viac o mojom výživovom poradenstve nájdete tu – https://foodfotografiaslovensko.sk/vyzivove-poradenstvo/
A samozrejme na sociálnych sieťach
Facebook – https://www.facebook.com/recepis.sk/
Youtube –https://www.youtube.com/@recepissk
Pinterest – https://sk.pinterest.com/recepisSK/
Instagram – https://www.instagram.com/recepis.sk/
Vybrané stránky
- Domáce recepty z bežných surovín
- Recepty plné proteínov
- Jednoduché a zdravé recepty
- Cuketové recepty
- Recepty pre rodiny
- Recepty z kuracieho mäsa
- Rýchle recepty pre deti
- Rady a tipy na varenie a pečenie
- Video recepty
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
204 na sklade
Základný kurz varenia: Prílohy – Naučte sa pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu
V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím – Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.
Index
Máte surovinu a neviete čo s ňou?
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
