Hľadáte jednoduchý bezmäsitý obed, ktorý zasýti a zároveň chutí celej rodine? Zelená šošovica s pečenými batatmi je výbornou voľbou. Šošovica sa pomaly varí so zeleninou a paradajkovým pretlakom, zatiaľ čo bataty sa v rúre upečú do mäkka a získajú jemne sladkú chuť. Pri podávaní môžete jedlo doplniť lyžicou kyslej smotany a čerstvým kôprom.
Tipy a triky
Hľadáte jednoduchý bezmäsitý obed, ktorý zasýti a zároveň chutí celej rodine? Zelená šošovica s pečenými batatmi je výbornou voľbou. Šošovica sa pomaly varí so zeleninou a paradajkovým pretlakom, zatiaľ čo bataty sa v rúre upečú do mäkka a získajú jemne sladkú chuť. Pri podávaní môžete jedlo doplniť lyžicou kyslej smotany a čerstvým kôprom.
Zelená šošovica s pečenými sladkými zemiakmi
4
servings30
minutes40
minutes300
kcalSuroviny
Na šošovicu:
250 g zelenej šošovice
1 cibuľa
2 mrkvy
2 stonky stopkového zeleru
1 PL paradajkového pretlaku
2 PL olivového oleja
1 bobkový list
soľ podľa chuti
mleté čierne korenie podľa chuti
približne 700–900 ml vody alebo zeleninového vývaruNa pečené bataty:
2 väčšie bataty
1–2 PL olivového oleja
soľ podľa chuti
Na podávanie (voliteľné):
kyslá smotana
čerstvý kôpor
Postup
- Upečieme bataty. Rúru predhrejeme na 200 °C. Bataty umyjeme, pozdĺžne prekrojíme na polovice a reznú stranu potrieme olivovým olejom. Osolíme, zabalíme do alobalu a pečieme približne 35–50 minút, podľa veľkosti, kým úplne nezmäknú.
- Pripravíme zeleninu. Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno. Mrkvu a stopkový zeler nakrájame na malé kúsky. V hrnci rozohrejeme olivový olej, pridáme cibuľu a krátko ju orestujeme. Prisypeme mrkvu a zeler a spolu restujeme ďalších 3–5 minút.
- Pridáme pretlak a šošovicu. Do hrnca vmiešame paradajkový pretlak a necháme ho krátko rozvoňať. Šošovicu prepláchneme pod tečúcou vodou a pridáme k zelenine.
- Uvaríme domäkka. Zalejeme vodou alebo vývarom, pridáme bobkový list, soľ a čierne korenie. Privedieme do varu, potom teplotu znížime a varíme pod pokrievkou približne 25–40 minút, kým šošovica nezmäkne. Podľa potreby počas varenia prilejeme trochu vody. Čas varenia závisí od druhu a veku šošovice.
- Podávame. Upečené bataty rozložíme na taniere a doplníme zelenou šošovicou. Kto má rád jemnejšiu chuť, môže pridať lyžicu kyslej smotany a nasekaný čerstvý kôpor.
Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu
Vitajte na mojom blogu, volám sa Lydia Argilli a som foodstylistka, tvorkyňa receptov, food fotografka a certifikovaná nutričná poradkyňa so špecializáciou na výživu detí. Verím, že tu nájdete dostatok inšpirácií na varenie pre vašú rodinku.
Najnovšie články
Najnovšie recepty
Kde ma môžete sledovať?
Moje skúsenosti s varením s deťmi ako aj výchovou a chodom domácnosti pri veľkorodine zdielam na mojich 2 podcastoch:
MamaKuchyna.sk – https://mamakuchyna.buzzsprout.com – Podcast o varení a to s deťmi ale aj pre deti
Mamatalks.sk – https://podcast.mamatalks.sk/ – Podcast o materstve, výchove, tipy a triky do domácnosti, upratovanie a problémoch z bežného života mamičky
Popri tvorbe receptov sa venujem tiež foteniu jedla – foodfotorgafia a foodstylingu.
Navštívte moje portfolio na – www.foodfotografiaslovensko.sk
A v neposledom rade som atestovaný výživový poradca so zameraním na deti
Viac o mojom výživovom poradenstve nájdete tu – https://foodfotografiaslovensko.sk/vyzivove-poradenstvo/
A samozrejme na sociálnych sieťach
Facebook – https://www.facebook.com/recepis.sk/
Youtube –https://www.youtube.com/@recepissk
Pinterest – https://sk.pinterest.com/recepisSK/
Instagram – https://www.instagram.com/recepis.sk/
Vybrané stránky
- Domáce recepty z bežných surovín
- Recepty plné proteínov
- Jednoduché a zdravé recepty
- Cuketové recepty
- Recepty pre rodiny
- Recepty z kuracieho mäsa
- Rýchle recepty pre deti
- Rady a tipy na varenie a pečenie
- Video recepty
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
204 na sklade
Index
Máte surovinu a neviete čo s ňou?
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
