Ako mama nemám vždy je čas stáť hodiny pri sporáku – obzvlášť keď sú deti doma alebo plný rozvrh povinností. Cestoviny patria medzi najlepšie „záchranné“ obedy či večere, a stačí k nim pripraviť jednoduchú omáčku, aby sa z nich stal kompletný pokrm.
Prinášam vám 5 receptov na rýchle omáčky, ktoré zvládnete pripraviť do 15 minút. Potrebujete len pár základných surovín a výsledok si zamilujú deti aj dospelí.
1. Krémová gorgonzolová omáčka
Luxusná chuť, ktorú pripravíte doslova za pár minút. Stačí na panvici zohriať smotanu na varenie, pridať kúsky gorgonzoly a nechať ich rozpustiť do hladkej omáčky. Ochuťte soľou, čiernym korením a podávajte s krátkymi cestovinami ako penne či rigatoni.
Tip: Ak chcete jemnejšiu chuť pre deti, použite menej syra alebo zvoľte krémovejší syr s miernejšou chuťou.
2. Rýchla paradajková omáčka
Klasika, ktorá nikdy nesklame. Na panvici krátko opečieme 2Pl múky a 2 PL masla , pridajte paradajkový pretlak, štipku cukru, soľ a bazalku alebo oregáno. Povarte 10 minút a máte hotovo.
Tip: Ak máte po ruke cherry paradajky, môžete ich použiť namiesto konzervovaných – omáčka bude sladšia a sviežejšia.
3. Papriková omáčka
Farebná a vitamínová bomba. Na panvici orestujte 1Pl paprikového pyré, pridajte vodu z cestovín a dobre rozmiešame. Všetko krátko povarte a podľa chuti ochutíme.
Tip: Hodí sa posypať trochou parmezánu alebo nasekanou petržlenovou vňaťou pre extra chuť.
4. Šunková omáčka
Deti ju milujú! Na masle opražte nadrobno nakrájanú šunku, zalejte smotanou a krátko povarte. Dochutíte čiernym korením, prípadne syrom a rýchla omáčka je na svete.
Tip: Ak pridáte hrášok alebo kukuricu, dostanete veselú farebnú omáčku, ktorá je ešte výživnejšia.
5. Špenátová omáčka
Ľahká, zdravá a výživná. Na oleji krátko poduste čerstvý alebo mrazený špenát, pridajte cesnak, smotanu a dochuťte muškátovým orieškom. Hodí sa k špagetám aj k tagliatellám.
Tip: Ak máte doma fajnšmekrov, pridajte trochu syra (napr. parmezán alebo feta) – omáčka získa výraznejšiu chuť.
Vypočujte si k tomu aj epizódu 10
Mamakuchyňa podcast
Záver
S týmito piatimi omáčkami budete mať obed alebo večeru hotovú za menej ako 15 minút. Jednoduché suroviny, rýchla príprava a chuť, ktorá poteší malých aj veľkých. Stačí len uvariť cestoviny a omáčka je hotová skôr, než by ste čakali.
Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu
Vitajte na mojom blogu, volám sa Lydia Argilli a som foodstylistka, tvorkyňa receptov, food fotografka a certifikovaná nutričná poradkyňa so špecializáciou na výživu detí. Verím, že tu nájdete dostatok inšpirácií na varenie pre vašú rodinku.
Najnovšie články
Najnovšie recepty
Kde ma môžete sledovať?
Moje skúsenosti s varením s deťmi ako aj výchovou a chodom domácnosti pri veľkorodine zdielam na mojich 2 podcastoch:
MamaKuchyna.sk – https://mamakuchyna.buzzsprout.com – Podcast o varení a to s deťmi ale aj pre deti
Mamatalks.sk – https://podcast.mamatalks.sk/ – Podcast o materstve, výchove, tipy a triky do domácnosti, upratovanie a problémoch z bežného života mamičky
Popri tvorbe receptov sa venujem tiež foteniu jedla – foodfotorgafia a foodstylingu.
Navštívte moje portfolio na – www.foodfotorgafiaslovensko.sk
A v neposledom rade som atestovaný výživový poradca so zameraním na deti
Viac o mojom výživovom poradenstve nájdete tu – https://foodfotografiaslovensko.sk/vyzivove-poradenstvo/
A samozrejme na sociálnych sieťach
Facebook – https://www.facebook.com/recepis.sk/
Youtube –https://www.youtube.com/@recepissk
Pinterest – https://sk.pinterest.com/recepisSK/
Instagram – https://www.instagram.com/recepis.sk/
Vybrané stránky
- Domáce recepty z bežných surovín
- Recepty plné proteínov
- Jednoduché a zdravé recepty
- Cuketové recepty
- Recepty pre rodiny
- Recepty z kuracieho mäsa
- Rýchle recepty pre deti
- Rady a tipy na varenie a pečenie
- Video recepty
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
204 na sklade
Základný kurz varenia: Prílohy – Naučte sa pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu
V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím – Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.
Index
Máte surovinu a neviete čo s ňou?
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
