HomePecieme Koláče Bazová bábovka s bazovou polevou

Bazová bábovka s bazovou polevou

Posted in : Koláče, Pecieme on by : lydia.argilli Značky:,

Dnes som na prechádzke po lese nazbierala bazu a kedže jej arómu úplne zbožňujem rozhodla som sa ňou obohatiť bábovku a to nielen piškótu ale aj jej polevu.

Potrebujete:

  • 4 vajíčka
  • 6PL kr. Cukru
  • 160g hl. Múky
  • ½ prášku do pečiva
  • 100ml roztopeného masla
  • 40g kukuričného škrobu alebo 1 balenie vanilkového pudingového prášku
  • Ca. 8 kvietkov bazy
  • 125ml vody
  • 60g pr. Cukru

Postup:

  • Bielka oddeliť od žĺtkov a vyšlahať ich do snehu. Odložiť stranou.
  • Bazové kvietky očistiť, vložiť do hrnca a zaliať 125ml vriacej vody. Pridať tieť 4PL cukru a nechať 5 min. variť. Potom scediť cez sítko a nechať vychladnúť.
  • Medzitým vyšlahať  žĺtka s 2PL cukru, pridať maslo a šľahať do penista. Potom pridať múku, škrob, prášok do pečiva a 100ml pripraveného bazového sirupu.
  • Na záver primiešať ešte bielkový sneh, cesto naliať do bábovkovej formy a nechať v predhriatej rúre pri 160°C ca. 35min. piecť.
  • Potom nechať vychladnúť a vyklopiť z formy. Na polevu zmiešať zvyšný sirup z bazy s práškovým cukrom pokiaľ vznikne mierne lepkavá zmes (ak je moc tekutá pridať ešte práškový cukor). Potom polevou poliať vychladnutú bábovku a nechať polevu stuhnúť.
Please follow and like us:
[Total: 0    Average: 0/5]

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial