Receptov na prípravu odpalovaného cesta je neúrekom. Niektoré sú z mliekom, iné zas s vodou. Mnohé cestá sú zas veľmi tuhé svojou konzistenciou, iné redšie. Mne sa overili tento recept. Cesto je akurát tekuté a dá sa pretlačiť aj cez cukrárenskú špičku bez toho aby človek dostal svalovicu :).
Vyskúšajte aj tento recept
Veľkonočné veterníky
Ako pripraviť základné odpalované cesto
Course: Základy varenia4
servings30
minutes40
minutes300
kcalSuroviny
300g hl. múky
500ml vody + 50ml mlieka (alebo 550ml vody)
6 vajíčok
štipku soli
600ml vody
150g masla
Postup
- Zohrejte vodu (a mlieko) spolu s maslom, soľou a cukrom. Keď zovrie, pridajte naraz všetku preosiatu múku a potom miešajte drevenou lyžicou, kým nevznikne lepkavá guľa, ktorá sa prilepí na dno hrnca. Potom vypnite sporák a nechajte cesto úplne vychladnúť.
- Je dôležité, aby bolo cesto studené, keď pridávate prášok do pečiva a vajcia, inak nebude fungovať správne a vajcia sa zmenia na praženicu :).
- Keď cesto vychladne, pridajte prášok do pečiva a postupne pridávajte vajcia jedno po druhom, pričom miešajte mixérom. Po pridaní každého vajca cesto dobre premiešajte.
- Keď je cesto pripravené, vložte ho do cukrárskeho vrecka a pomocou špičky vytvorte vence na plechu.
Keď mám málo času, namiesto cukrárskeho vrecka jednoducho vytvorím guľôčky pomocou lopatky na zmrzlinu. - Pri pečení je dôležité vložiť vence do rúry predhriatej na 200 °C a piecť ich 20 minút, kým nezačnú hnednúť.
- Potom rúru vypnite, vložte do dvierok rúry drevenú lyžicu a nechajte vence pomaly vychladnúť s polootvorenými dvierkami. Tým sa zabezpečí, že budú perfektne upečené aj zvnútra.
Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu
Vitajte na mojom blogu, volám sa Lydia Argilli a som foodstylistka, tvorkyňa receptov, food fotografka a certifikovaná nutričná poradkyňa so špecializáciou na výživu detí. Verím, že tu nájdete dostatok inšpirácií na varenie pre vašú rodinku.
Najnovšie články
Najnovšie recepty
Kde ma môžete sledovať?
Moje skúsenosti s varením s deťmi ako aj výchovou a chodom domácnosti pri veľkorodine zdielam na mojich 2 podcastoch:
MamaKuchyna.sk – https://mamakuchyna.buzzsprout.com – Podcast o varení a to s deťmi ale aj pre deti
Mamatalks.sk – https://podcast.mamatalks.sk/ – Podcast o materstve, výchove, tipy a triky do domácnosti, upratovanie a problémoch z bežného života mamičky
Popri tvorbe receptov sa venujem tiež foteniu jedla – foodfotorgafia a foodstylingu.
Navštívte moje portfolio na – www.foodfotorgafiaslovensko.sk
A v neposledom rade som atestovaný výživový poradca so zameraním na deti
Viac o mojom výživovom poradenstve nájdete tu – https://foodfotografiaslovensko.sk/vyzivove-poradenstvo/
A samozrejme na sociálnych sieťach
Facebook – https://www.facebook.com/recepis.sk/
Youtube –https://www.youtube.com/@recepissk
Pinterest – https://sk.pinterest.com/recepisSK/
Instagram – https://www.instagram.com/recepis.sk/
Vybrané stránky
- Domáce recepty z bežných surovín
- Recepty plné proteínov
- Jednoduché a zdravé recepty
- Cuketové recepty
- Recepty pre rodiny
- Recepty z kuracieho mäsa
- Rýchle recepty pre deti
- Rady a tipy na varenie a pečenie
- Video recepty
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
204 na sklade
Základný kurz varenia: Prílohy – Naučte sa pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu
V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím – Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.
Index
Máte surovinu a neviete čo s ňou?
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
Pingback: Veterníčky podľa receptu mojej starej mamy – Recepis.sk