Super chutné rezy na spôsob mrkvovej torty. Tento mrkvový zákusok je chutný a jemný dezert, ktorý kombinuje nastrúhanú mrkvu a vlašské orechy v nadýchanom ceste. Jeho vynikajúca krémová plnka z mascarpone a šľahačkovej smotany dodáva sladkú a lahodnú chuť. Ideálny na akúkoľvek oslavu alebo ako sladká pochúťka k čaju či káve.
Mrkvové rezy s jemnou mascarpone
4
servings30
minutes40
minutes300
kcalIngredients
- Cesto
4 vajíčka
150g kr.cukru
100g roztopeného vychladnutého masla/oleja
200g hl. múky (ja som použila špaldovú)
štipka soli
1/2 prášku do pečiva
175g mrkvy postrúhanej na jemno alebo na jemno posekanej (ca 2ks)
125g vlašských orechov+ zopár orechov na ozdobu
1Pl mletej škorica- Plnka
250g jemneho rozotierateľného syru (lučina, mascarpone, atd)
50g práškového cukru
200ml šľahačkovej smotany
Postup
- Predhrej rúru na 180 °C. Formu na pečenie (priemer 24 cm) vymaž maslom a vysyp múkou, alebo použi papier na pečenie. V miske vyšľahaj 4 vajíčka s 150 g kryštálového cukru, kým zmes nebude svetlá a nadýchaná. Pridaj 100 g roztopeného a vychladnutého masla (alebo oleja) a dobre premiešaj.
Nechaj zákusok chvíľu vychladiť v chladničke pred podávaním, aby sa plnka stuhla. Tento mrkvový zákusok je lahodný a veľmi chutný! - V ďalšej miske zmiešaj 200 g hladkej múky, štipku soli, 1/2 prášku do pečiva a 1 polievkovú lyžicu mletej škorice. Postupne pridávaj suché ingrediencie do vajíčkovej zmesi a miešaj, kým nevznikne hladké cesto. Pridaj 175 g jemne postrúhanej mrkvy (približne 2 kusy) a 125 g nasekaných vlašských orechov.
- Premiešaj. Cesto vylej do pripravenej formy a peč 30-40 minút, kým špáradlo vložené do stredu zákusku nevyjde čisté. Nechaj cesto vychladnúť.
- V miske vyšľahaj smotanu do tuha. Primiešaj 250 g jemného rozotierateľného syra (napr. lučina alebo mascarpone) s 50 g práškového cukru. Pomocou elektrického mixéra šľahaj zmes, kým nebude hladká a nadýchaná.
- Na vychladnutý zákusok nanes pripravenú plnku a rovnomerne ju rozotri. Ozdob zákusok podľa chuti niekoľkými vlašskými orechmi.
Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu
Vitajte na mojom blogu, volám sa Lydia Argilli a som foodstylistka, tvorkyňa receptov, food fotografka a certifikovaná nutričná poradkyňa so špecializáciou na výživu detí. Verím, že tu nájdete dostatok inšpirácií na varenie pre vašú rodinku.
Najnovšie články
Najnovšie recepty
Kde ma môžete sledovať?
Moje skúsenosti s varením s deťmi ako aj výchovou a chodom domácnosti pri veľkorodine zdielam na mojich 2 podcastoch:
MamaKuchyna.sk – https://mamakuchyna.buzzsprout.com – Podcast o varení a to s deťmi ale aj pre deti
Mamatalks.sk – https://podcast.mamatalks.sk/ – Podcast o materstve, výchove, tipy a triky do domácnosti, upratovanie a problémoch z bežného života mamičky
Popri tvorbe receptov sa venujem tiež foteniu jedla – foodfotorgafia a foodstylingu.
Navštívte moje portfolio na – www.foodfotografiaslovensko.sk
A v neposledom rade som atestovaný výživový poradca so zameraním na deti
Viac o mojom výživovom poradenstve nájdete tu – https://foodfotografiaslovensko.sk/vyzivove-poradenstvo/
A samozrejme na sociálnych sieťach
Facebook – https://www.facebook.com/recepis.sk/
Youtube –https://www.youtube.com/@recepissk
Pinterest – https://sk.pinterest.com/recepisSK/
Instagram – https://www.instagram.com/recepis.sk/
Vybrané stránky
- Domáce recepty z bežných surovín
- Recepty plné proteínov
- Jednoduché a zdravé recepty
- Cuketové recepty
- Recepty pre rodiny
- Recepty z kuracieho mäsa
- Rýchle recepty pre deti
- Rady a tipy na varenie a pečenie
- Video recepty
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
204 na sklade
Index
Máte surovinu a neviete čo s ňou?
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
