Chrumkavý vyprážaný karfiol v trojobale

”Naše staré mamy vedeli z mála surovín pripraviť veľké množstvo chutných, kvalitných a výživných jedál.”

Aké jedlá nechýbali na stole slovenských rodín v ktorých sme vyrastali pred 40 rokmi? A prečo sa k týmto receptom aj dnes s láskou vraciame?

V tejto epizóde sa rozprávam s Miškou zo Sisters Bakery o tradičnej slovenskej kuchyni, rodinných receptoch a spomienkach, ktoré si mnohí z nás nesú ešte z detstva. Spoločne sa vrátime do čias, keď sa varilo podľa sezóny, jedlom sa neplytvalo a kuchárske zošity boli rodinným pokladom odovzdávaným z generácie na generáciu.

Miška prezradí, prečo ju fascinujú historické kuchárske knihy, ako sa dostala k zbierke viac ako 300 starých kuchárok a ktoré recepty sa v ich rodine pripravujú dodnes. Rozprávame sa aj o tom, ako tradičná slovenská kuchyňa vznikala, aké suroviny boli kedysi základom domácností a prečo sú práve jedlá často našimi najsilnejšími spomienkami na detstvo.

Spoločne sa vrátime do čias, keď sa varilo zo sezónnych a lokálnych surovín, jedlo sa neplytvalo a recepty sa dedili z generácie na generáciu. Zaspomíname si na chute detstva, rodinné tradície, domáce pečenie aj na to, ako sa za posledné desaťročia zmenil náš vzťah k jedlu.

V tejto epizóde sa dozviete:

•  Aké jedlá boli bežnou súčasťou domácností nášho detstva
•  Ktoré tradičné recepty prežili dodnes. 
•  Ktoré zdroje tradičných receptov sú dodnes k dispozícií a ktoré nás naďalej inšpirujú
•  Prečo sa jedlom neplytvalo a čo sa môžeme od našich starých mám naučiť. 
•  A v rozhovore poskytneme milé spomienky na detstvo, rodinné zvyky a sviatočné chvíle pri stole. 

Táto epizóda je plná nostalgie, vôní domácej kuchyne a príbehov, ktoré vám možno pripomenú vlastné detstvo. Ak máte radi tradičné slovenské recepty, poctivé pečenie a autentické rozhovory o jedle, určite si ju nenechajte ujsť.

Vypočujte si rozhovor s Miškou zo Sisters Bakery a zaspomínajte si na chute detstva, ktoré spájali celé rodiny.

Temy

tradičné slovenské jedlá, slovenská kuchyňa, jedlá nášho detstva, recepty starých mám, Sisters Bakery, tradičné recepty, spomienky na detstvo, slovenské recepty, domáce pečenie, rodinné tradície, história slovenskej kuchyne, sezónne varenie, slovenský podcast, rozhovor o jedle, nostalgické recepty

Chcete začať žiť zdravšie, no neviete, kde začať? V tejto epizóde si ukážeme, že zdravý životný štýl nevzniká zo dňa na deň. Nemusíte meniť celý svoj život ani držať prísne diéty. Skutočné výsledky prinášajú malé, postupné zmeny, ktoré sa časom stanú prirodzenou súčasťou vášho každodenného života.

Porozprávame sa o tom, ako jednoducho nahradiť menej zdravé potraviny výživnejšími alternatívami, ako si vytvoriť zdravé návyky bez stresu a ako dosiahnuť dlhodobé výsledky bez pocitu obmedzovania.

Ukážem vám jednoduchý spôsob uvažovania, ktorý môže úplne zmeniť váš prístup k zdravému stravovaniu aj budovaniu nových návykov. Namiesto pridávania ďalších povinností do už aj tak nabitého dňa sa naučíte, ako si vytvoriť priestor na zmenu tým, že vedome niečo zo svojho života odoberiete.

V epizóde sa dozviete:

• Prečo väčšina zmien zlyhá, aj keď máme silnú motiváciu.
• Ako si vytvoriť zdravé návyky bez stresu a pocitu zlyhania.
• Prečo nestačí povedať si: „Od zajtra budem jesť zdravšie.“
• Ako nahradiť menej kvalitné potraviny výživnejšími alternatívami bez radikálnych diét.
• Prečo je jednoduchšie niečo odobrať, než stále pridávať nové povinnosti.
• Ako si zorganizovať deň tak, aby ste mali priestor na zmenu, ktorá bude dlhodobo udržateľná.

Ak ste už viackrát začínali so zdravším stravovaním, viac pohybom alebo inými predsavzatiami a vždy ste po pár týždňoch skončili, táto epizóda vám ukáže úplne nový pohľad na to, ako robiť zmeny, ktoré skutočne vydržia.

Pretože zdravý životný štýl nezačína dokonalosťou. Začína jedným malým rozhodnutím, ktoré dokážete zopakovať aj zajtra.

Vypočujte si novú epizódu a zistite, ako môžu malé každodenné rozhodnutia viesť k veľkej zmene vášho zdravia a života.

Témy

zdravý životný štýl, zdravé stravovanie, zdravé návyky, zdravý život, ako začať žiť zdravšie, zdravé recepty, výmena ingrediencií, zdravé potraviny, zdravá výživa, udržateľný životný štýl, wellness, motivácia, zdravie, malé zmeny veľké výsledky, podcast o zdraví

Mamatalks je miestom pre mamy, ktoré túžia si materstvo nieje prežiť ale aj vychnutnať. Je to o bežných témach, ktoré zamestnávajú mamičky od novorodencov až po pubertálne deti, ale nájdete tu aj tipy a triky do každodenného života. 

Support the show

Ak vás môj podcast zaujal, nezabudnite ma navštíviť tiež na mojej stránke – www.mamatalks.sk

Takisto ma nájdete na sociálnych sieťach, či už na instagrame alebo facebooku.

Teším sa na vašu návštevu.