Slovenské rizoto je jednoduchá klasika, ktorú mnohí poznáme zo školských jedální aj z domácej kuchyne. Na rozdiel od talianskeho rizota sa pripravuje z už uvarenej ryže a výborne sa hodí na spotrebovanie zvyšného pečeného kurčaťa. Stačí pár bežných surovín a chutný obed je na stole za chvíľu.
Tipy a triky
- Ako využiť zvyšné kurča: Rizoto je skvelý spôsob, ako spotrebovať mäso z nedeľnej pečienky.
- Aby nebolo suché: Ak je ryža príliš sypká, pridajte pri ohrievaní 2–3 lyžice vývaru alebo vody.
- Čo ešte pridať: Ak chcete farebnejšiu verziu, môžete pridať aj na kocky nakrájanú varenú mrkvu.
Slovenské rizoto s pečeným kuracím mäsom a hráškom
4
servings30
minutes40
minutes300
kcalSuroviny
300 g uvarenej ryže
približne 250–300 g obraného mäsa z pečeného kurčaťa
1 väčšia cibuľa
150 g hrášku (mrazeného alebo sterilizovaného)
2 PL oleja
soľ podľa chuti
mleté čierne korenie podľa chuti
Na podávanie (voliteľné):
strúhaný syr
kyslé uhorky
Postup
- Pripravíme cibuľu. Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno a na oleji ju orestujeme dosklovita.
Pridáme kuracie mäso. Pečené kurča oberieme od kostí, mäso natrháme alebo nakrájame na menšie kúsky a pridáme k cibuli. Krátko spolu opečieme, aby sa mäso prehrialo a nasiaklo chuťou cibule. - Vmiešame ryžu. Pridáme uvarenú ryžu a všetko dobre premiešame. Ochutíme soľou a čiernym korením.
- Pridáme hrášok. Mrazený hrášok necháme pár minút prehriať a zmäknúť. Sterilizovaný hrášok najskôr scedíme a pridáme až na záver, aby sa zbytočne nerozvaril.
- Hotové rizoto rozdelíme na taniere. Podľa chuti ho posypeme strúhaným syrom a podávame s kyslou uhorkou.
Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu
Vitajte na mojom blogu, volám sa Lydia Argilli a som foodstylistka, tvorkyňa receptov, food fotografka a certifikovaná nutričná poradkyňa so špecializáciou na výživu detí. Verím, že tu nájdete dostatok inšpirácií na varenie pre vašú rodinku.
Najnovšie články
Najnovšie recepty
Kde ma môžete sledovať?
Moje skúsenosti s varením s deťmi ako aj výchovou a chodom domácnosti pri veľkorodine zdielam na mojich 2 podcastoch:
MamaKuchyna.sk – https://mamakuchyna.buzzsprout.com – Podcast o varení a to s deťmi ale aj pre deti
Mamatalks.sk – https://podcast.mamatalks.sk/ – Podcast o materstve, výchove, tipy a triky do domácnosti, upratovanie a problémoch z bežného života mamičky
Popri tvorbe receptov sa venujem tiež foteniu jedla – foodfotorgafia a foodstylingu.
Navštívte moje portfolio na – www.foodfotografiaslovensko.sk
A v neposledom rade som atestovaný výživový poradca so zameraním na deti
Viac o mojom výživovom poradenstve nájdete tu – https://foodfotografiaslovensko.sk/vyzivove-poradenstvo/
A samozrejme na sociálnych sieťach
Facebook – https://www.facebook.com/recepis.sk/
Youtube –https://www.youtube.com/@recepissk
Pinterest – https://sk.pinterest.com/recepisSK/
Instagram – https://www.instagram.com/recepis.sk/
Vybrané stránky
- Domáce recepty z bežných surovín
- Recepty plné proteínov
- Jednoduché a zdravé recepty
- Cuketové recepty
- Recepty pre rodiny
- Recepty z kuracieho mäsa
- Rýchle recepty pre deti
- Rady a tipy na varenie a pečenie
- Video recepty
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
204 na sklade
Index
Máte surovinu a neviete čo s ňou?
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
