Toto cesto je výborné na výrobu muffinov alebo cupcakes. Z uvedeného množstva možno pripraviť buď 12 veľkých muffinov alebo 48 cupcakes. Cesto je krásne šťavnaté a nadýchané.
Potrebujete:
- 250g hladkej múky
- 100g kryštálového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 125g roztopeného masla
- 20ml sladkej smotany
- 2 vajíčka
- ½ balenie prášku do pečenia
Postup:
- Vajíčka vyšľahať s kryštálovým cukrom a šľahačkovou smotanou do penista.
- Pridať roztopné a vychladnuté maslo, vanilkový cukor, prášok do pečiva ako aj múku. Všetko dobre mixérom premiešať a vypracovať vláčne cesto.
- Cesto vložiť do pripravených košíčkov na muffiny. Najlepšie na to použiť naberačku na zmrzlinu, za jednu naberačku vyklopiť do 1 košíčka. Na cupcakes poslúžia tiež 2 čajové lyžičky.
- Pri 180°C piecť do zlatista, ca 25min.
- Po vychladnutí ozdobiť podľa chuti, či už krémom z mascarpone, čokoládou alebo cukrovou polevou.
Pingback: Základný maslový krém na muffiny/cupcakes – recepis.sk