Plnené vianočné oriešky

Toto vianočné pečivo je tak krásne na pohľad, že je ho až skoro škoda jesť. Na prípravu týchto malých orieškov budete potrebovať formu oriešok a jednoché maslové cesto. Plnka je čokoládová a dopomôže tomu, že cesto pekne zmäkkne.

Suroviny na cesto

• 1/2 balenia hl. múky (500g)
• 1 balenie masla izbovej teploty (250g)
• 2 žĺtka
• 6-8Pl kr. Cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1/2 prášku do pečiva
• 1 balenie mletých orechov (200g)

Suroviny na plnku:

• 1 žĺtko
• 3 PL kr. cukru
• 80g masla
• 2 PL kakaa

Postup:

• Rúru si necháme predhriať na 180°C.
• Do misky dáme žĺtka a cukor a miešame až sa cukor rozpustí.
• Pridáme múku, orechy a maslo ako aj prášok do pečiva a všetko dobre rukami premiesime.
• Ja zvyknem robiť polovičku cesta bez kakaa a polovičku s kakaom.
• Cesto teda rozdelím na 2 časti a do jednej primiešam ešte kakao a 1pl medu.
• Formičky vymastíme (ja používam sprej na pečenie) a potom postupne plníme cestom. -cesto by malo byť len po stranách formičky, nie vstrede. Formuičky dáme na plech.
• Pečieme pri 180°C ca. 10-15min (zavisí od veľkosti formičky) a potom necháme vychladnúť.
• Pečivo vyberieme z formičiek (ja som napomáham tak, že do jedného rohu formičky vpichnem ihlu a jemne cesto pohnem, potom vypadne same od seba a bez poškodenia).
• Na plnku si dáme do hrnca vodu a nad neho postavíme nerezovú misku.
• Keď voda zovrie dáme do misky žĺtko a cukor a šľaháme do penista. Potom pridáme maslo ako aj kakao a miešame až vznikne krémovitá mierne lepivá plnka.
• Pomocou lyžičky potom plníme jednotlivé polovičky orieškov a zlepujeme ich tak spolu.
• Na záver poprášime práškovým cukrom.

Chcete sa inšpirovať receptami na vianočné pečenie? Hľadajte inšpiráciu v mojej E-KNIHE s vianočnými receptami. Túto si môžete buď priamo zakúpiť alebo po prihlásení na môj newsletter ju dostanete ZADARMO.

Advent, Advent..nová E-kniha s vianočnými receptami – recepis.sk – Keď tradície chutia