Fantastický rybací nákyp “Fish pie”

Fantastický rybací nákyp “Fish pie”

Na tento nákyp môžete použiť akúkoľvek rybu, ja som použila lososa ale samozrejme ide aj akákoľvek iná ryba. Nákyp je veľmi sýti a krásne krémovitý. Uvodené množstvo stačí pre 4 osoby.

Suroviny:

  • 1/2kg ryby
  • 1 cibuľa
  • 1 PL masla
  • 2-3 mrkvy
  • kus celeru
  • kus póru
  • 250ml šľahačkovej smotany
  • 2 PL hladkej múky
  • 100ml vody/vývaru
  • 1,5kg zemiakov
  • 50g tvrdého syru
  • soľ, čierne korenie, sušený cesnak
  • čerstvý kôpor

Postup:

  • Začneme prípravou zemiakov. Zemiaky ošúpeme, porkájame na kocky, zalejeme vodou a osolíme. Potom necháme zovrieť a variť 10 minút.
  • Zemiaky zlejeme z vody, tak aby ostalo zhruba ešte za šálku tekutiny v ních, pridáme 1/2 smotany a potom lisom na zemiaky vypracujeme hladkú kašu, ktorú necháme vychladnúť.
  • V panvici si na oleji a troche masla opražíme cibuľu. Pridáme na tenučké kolieska pokrájanú mrkvu, na malé kocky pokrájané celer a pór a zeleninu dusíme na strednej teplote po dobu 10 minút do mäkka. Osolíme a ochutíme čiernym korením.
  • Potom posypeme múkou a zalejeme vývarom. Odoberieme z ohňa a dobre premiešame. Pridáme 2/3 smotany a necháme ešte raz zovrieť.
  • Rybu pokrájame na kocky a dochutíme soľou a čiernym korením.
  • Zapekaciu nádobu vymastíme a na spodok si nalejeme zeleninu s omáčkou. Na to položíme kocky ryby a posypeme ich strúhaným syrom. Kdo chce môže pridať kôpor.
  • Zemiakovú kašu dáme do cukrárenského vrecka a pomocou neho nanesieme malé kôpky zemiakov na rybaciu zmes. Kdo chce môže tiež vidličkou vytvoriť vzor na vrchu zemiakov.
  • Takto pripravené zemiaky dáme zapekať pri 180C po dobu ca. 35-40 minút do zlatista.
  • Na záver posypeme posekaným kôprom.

Chystám pre vás sériu kurzov základov varenia. Tieto budú k týmto témam:

  1. Prílohy – ako si pripraviť ryžu, bulgur, tarhoňu, kuskus
  2. Zelenina – od dusenia po pečenie, zapekanie až po naparovanie
  3. Mäso – pečenie, marinovanie, dusenie, pošírovanie
  4. Omáčky – ako bez dochucovadiel vyrobiť chutné omáčky 
  5. Aby nič nevyšlo na zmar – ako využiť zostatky v kuchyni chutne a vyhnúť sa tak vyhadzovaniu potravín

Ku každému kurzu vás čakajú aj bonusové materiály, takže sa máte na čo tešiť.

  • Online kurz k téme prílohy je teraz dostupný

    Online kurz k téme prílohy je teraz dostupný

    Chcete sa naučiť pripravovať prílohy na každodenné varenie? Od ryži, po bulgur či tarhoňu alebo kuskus, v tomto kurze sa nielen naučíte ich pripravovať ale takisto sa naučíte rozdiely medzi rôznymi druhmi a v čom sa rozlišuje príprava a použitie. Všetky informácie ku kurzu nájdete spracované na tejto stránke. Prihlás […]


  • Zemiakové guľky s kuracím mäsom- pokrm do 20 minút

    Zemiakové guľky s kuracím mäsom- pokrm do 20 minút

    Tento výborný pokrm z jednej panvice si viete pripraviť do 20 minút, stačí ak vám ostane trochu roztlačených zemiakov či zemiakovej kaše a môžete sa pustiť do roboty. Suroviny: Postup:


  • Jablkový nepečený dezert s tvarohom a salkom

    Jablkový nepečený dezert s tvarohom a salkom

    Tento dezert je veľmi rýchlo hotový a potom potrebuje najlepšie cez noc ostať v chlade. Na ďaľší den si už môžete pochutnávať na tomto lahodnom dezerte, ktorý sa vám bude doslova rozplývať na jazyku. Suroviny: Postup:


  • Mrežovník ako od mojej starej mamy

    Mrežovník ako od mojej starej mamy

    Tento koláč si vždy spájam s letnými prázdninamy, ktoré som ako dieťa trávila u mojej starej mamy. Nepamätam si, že by bolo leto, kedy nám moja starká takýto mrežovník z aktualného ovocia alebo proste z marmelády ked nebolo čerstvé ovocie nepripravila. Mám rada takéto nostalgické jedlá. Suroviny na cesto: Ostatné: […]


Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

*