Tzaziki

Táto jogurtová omáčka je servírovaná vo väčšine baltských krajín až po Turecko. Servíruje sa či už k mäsu alebo zeleninovým pokrmom. Jeho príprava je skuročne ľahká. Takto sa pripravuje v Turecku.

Potrebujete:

• 250ml bieleho jogurtu (najlepšie hustého – napríklad grécky)
• 2 strúčiky cesnaku
• 1/2 uhorky
• 1PL sušenej mäty
• 1 PL minerálnej vody
• soľ

Postup:

• Jogurt dáme do misky spolu s mätou a soľou.
• Uhorku pokrájame na drobno (ak má hrubšiu šupku tak ju vopred ošúpeme). Pridáme k jogurtu.
• Cesnak očistíme a pretlačíme cez lis na cesnak.
• Na záver pridáme minerálnu vodu (dodá to omáčke ľahkosť) a dobre premiešame. Pred servírovaním je dobre nechať tzaziki aspoň pol hodinu stáť.
• Uskladnené v chlade vydrží omáčka aj 5-6 dní.