Táto výdatná šošovicová polievka v štýle Toscana je plná chuti, jednoducho sa pripravuje a skvele zasýti. Jemná paradajková omáčka dodá polievke príjemnú sladkokyslú chuť, zatiaľ čo feta syr ju pri servírovaní krásne zjemní.
Servírovanie
Polievku podávajte horúcu s rozdrobenej fetou navrchu. Skvelo chutí s čerstvým chrumkavým pečivom alebo opečenou bagetou.
Tipy na úspech
- Ak máte radi hustejšiu polievku, pridajte o lyžicu krúp viac alebo časť šošovice na záver jemne rozmixujte.
- Cukor pomôže zjemniť kyslosť paradajkovej omáčky, preto ho nevynechávajte.
- Fetu pridávajte až pri servírovaní, aby si zachovala svoju krémovú konzistenciu.
- Ak máte radi výraznejšie chute, pridajte do polievky na záver trochu sušeného oregana alebo tymianu.
Šošovicová polievka Toscana s paradajkovou omáčkou
4
servings30
minutes40
minutes300
kcalIngredients
1 šálka zelenej šošovice
1 šálka červenej šošovice
1 väčšia cibuľa
500 ml paradajkovej omáčky
1PL rajčinového pyré
2 mrkvy
1 menší kus zeleru
2 bobkové listy
2–3 PL krúp
1,5 l zeleninového alebo čistého vývaru (prípadne vody)
soľ podľa chuti
čierne korenie podľa chuti
1 ČL cukru
štipka chilli
feta syr na servírovanie
olivový olej
Postup
Šošovicu prepláchnite pod studenou vodou. Ak máte čas, môžete ju na 1–2 hodiny namočiť, skráti sa tak čas varenia.- Vo veľkom hrnci rozohrejte trochu olivového oleja a orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita.
- Pridajte celé alebo na väčšie kusy nakrájané mrkvy, zeler a bobkové listy.
Prisypte šošovicu, zalejte vývarom alebo vodou a varte približne 30 minút. - Pridajte krúpy a pokračujte vo varení ďalších 15–20 minút, kým budú šošovica aj krúpy mäkké.
Vyberte z polievky mrkvu, zeler a bobkové listy. - Primiešajte paradajkovú omáčku, dochuťte soľou, čiernym korením, cukrom a štipkou chilli. Nechajte ešte 5–10 minút povariť, aby sa chute spojili
Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu
Vitajte na mojom blogu, volám sa Lydia Argilli a som foodstylistka, tvorkyňa receptov, food fotografka a certifikovaná nutričná poradkyňa so špecializáciou na výživu detí. Verím, že tu nájdete dostatok inšpirácií na varenie pre vašú rodinku.
Najnovšie články
Najnovšie recepty
Kde ma môžete sledovať?
Moje skúsenosti s varením s deťmi ako aj výchovou a chodom domácnosti pri veľkorodine zdielam na mojich 2 podcastoch:
MamaKuchyna.sk – https://mamakuchyna.buzzsprout.com – Podcast o varení a to s deťmi ale aj pre deti
Mamatalks.sk – https://podcast.mamatalks.sk/ – Podcast o materstve, výchove, tipy a triky do domácnosti, upratovanie a problémoch z bežného života mamičky
Popri tvorbe receptov sa venujem tiež foteniu jedla – foodfotorgafia a foodstylingu.
Navštívte moje portfolio na – www.foodfotografiaslovensko.sk
A v neposledom rade som atestovaný výživový poradca so zameraním na deti
Viac o mojom výživovom poradenstve nájdete tu – https://foodfotografiaslovensko.sk/vyzivove-poradenstvo/
A samozrejme na sociálnych sieťach
Facebook – https://www.facebook.com/recepis.sk/
Youtube –https://www.youtube.com/@recepissk
Pinterest – https://sk.pinterest.com/recepisSK/
Instagram – https://www.instagram.com/recepis.sk/
Vybrané stránky
- Domáce recepty z bežných surovín
- Recepty plné proteínov
- Jednoduché a zdravé recepty
- Cuketové recepty
- Recepty pre rodiny
- Recepty z kuracieho mäsa
- Rýchle recepty pre deti
- Rady a tipy na varenie a pečenie
- Video recepty
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
204 na sklade
Index
Máte surovinu a neviete čo s ňou?
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
