Táto obmena klasickej punčovej torty je nielen svieža ale aj veľmi trvácna.
Suroviny:
- 6ks vajíčka
- 200g kr. Cukru
- 220g hl. Múky
- 80g Kukuričného škrobu (alebo 2 balenia vanilkového pudingového prášku)
- ½ balenia prášku do pečiva
- 1 vanilkový cukor
- 150ml vody
- 100ml oleja
- 1čl červeného potravinového farbiva
Okrem toho:
- 200g malín mrazených
- 4PL kr. cukru
- 50ml vody
- 3Pl kukuričného škrobu
- 200ml vody
- 1 rumovú esenciu
- 5pl kr cukru
- 300ml šľahačková smotana
- 1 stužovač smotany
Postup:
- Najskôr si pripravíme cesto. Na to bielka vyšľaháme so štipkou soli do tuhého snehu a odložíme stranou.
- Žĺtka vyšľaháme s vodou a cukrom do penista. Pridáme vanilkový cukor a olej a ďalej šľaháme. Potom pridáme suché položky – prášok do pečiva, múku a škrob a vypracujeme hladké cesto.
- Na záver primiešame pomalými pohybmi bielkový sneh a pridáme potravinové farbivo. Dávame pozor, aby sa nezničila jeho vláčnosť.
- Premiešame až vznikne ružové cesto.
- To nalejeme do vymastenej tortovej formy (polomer 26cm) a necháme piecť pri 160 °C v predhriatej rúre ca. 40 minút do zlatista.
- Cesto necháme vychladnúť a potom ho prekrojíme na 3 pláty.
- Spodný plát bieleho cesto pomažeme polovičkou marmelády a položíme naňho ružové cesto.
- Na sirup dáme do hrnca vodu, cukor a farbivo a necháme zovrieť. Potom necháme krátko variť až sa tekutina zahustí (10-15minút). Pridáme farbivo a necháme sirupu mierne vychladnúť.
- Maliny si dáme do hrnca s trochou vody a cukrom variť. V 2 PL studenej vody rozmiešame škrob a pridáme k malinám, varíme až vzninke hustá plnka.
- Šľahačkovú smotanu vyšľaháme so stužovačom do tuha. Kdo chce, môže pridať tiež 100g mascarpone.
- Začneme vrstviť. Prvé cesto pokvapkáme sirupom a nanesieme časť malinovej plnky a trochu šľahačky. Dáme druhý plát cesta, opäť pokvapkáme sirupom a dáme maliny a šľahačku a potom dáme posledný plát cesta a pokvapkáme zvyšným sirupom.
- Šľahačku nanesieme na povrch torty. Ak nám ostalo z malinovej zmesy, môžeme ňou ozdobiť ešte vrch torty.
- Takto pripravenú dáme aspoň na 2 hodiny chladiť.
Kde ma nájdete na sociálnych sieťach
Chcete sa dozvedieť viac o mojom blogu?
Nahliadnite sem
Novinky
Od 1.mája je prístupný nový online kurz k téme tradičné buchty ako od babičky za symbolickú cenu 2.99€
Viac o kurze Buchty nájdete tu
Novinka
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
Populárne recepty
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
228 na sklade
Kurz varenia pre začiatočníkov: Naučte sa ako pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu
V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím – Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.
Najnovšie recepty
-
Prvého mája spúšťam nový mini-kurz o buchtách
Máte radi pravé domáce buchty či možno takú skvelú naparenú knedľu ako od babičky? A možno ste si ešte netrúfli ju pripraviť? Naučte sa pripraviť buchty ako od babičky To je naozaj škoda a túto drobnosť by som rada pre vás vyriešila – môj nový mini kurz venovaný celý buchtám […]
-
Lahodný zelerový šalát s jablkom a syrom
Zeler sa skvelo chuťovo dá kombinovať s ovocím. Či už s jablkami, ananásom či mandarinkami, táto zelenina krásne toto ovocie chuťovo dopĺňa. Ak ste ešte nevyskúšali, vrelo odporúčam. Takto sa vám tento šalát zaručene podarí – moje tipy Ak chcete krémovejšiu konzistenciu, zvýšte množstvo majonézy alebo kyslej smotany podľa svojich […]
-
Plnený baklažán
Ak máte radi baklažán či cuketu, tak určite ste už vyskúšali aj variantu s plnkou. Môj trik spočíva v tom, že baklažán či cuketu najskôr necháme grilovať či piecť na panvici na sucho (bez oleja) až je dužina mäkká a celá zelenina dostane skvelú praženú arómu a až potom ju […]
-
Omáčka na cestoviny Niva bez smotany
Je to zaujímavé, ale u nás sa Nivová omáčka nikdy nepripravovala zo smotanou a bola tak nielen omnoho menej kalorická ale takisto ľahšia na strávenie. Preto sa chcem o tento recept, kde základ tvorí jednoduchá biela omáčka, aj s vami podeliť. Príprava vám potrvá menej ako 10 minút, stojí to […]
