Táto jednoduchá príloha spočíva s cestovín a pečenej zeleniny. Tento šalát je mimoriadne trvácny a je výbornou prílohou k pečenému mäsu ako aj pri grilovaní.
Suroviny:
- 1/2 balenia menších cestovín
- 1l Vody + 1 PL soli
- 1 mrkva
- 1 baklažán
- 1 cibuľa (šalotka)
- 1 červená paprika kápia
- 2-3 strúčiky cesnaku
- soľ, čierne korenie, sušené čili
- čerstvé bylinky podľa chuti – ja používam tymián, petržlen a bazalku
Postup:
- Vodu necháme zovrieť, osolíme a dáme variť cestoviny podľa návodu (ca. 10 minút). Potom ich zlejem z vody a necháme vychladnúť v miske.
- Medzitým si pripravíme zeleninu. Na prípravu odporúčam použiť Wok panvicu ak máte túto k dispoyícii, ľahšie sa vám bude zelenina piecť.
- Mrkvu ošúpeme a pokrájame na tenké plátky.
- Baklažán ošúpeme a pokrájame ho na kocky. Takisto papriku a cibuľu pokrájame na väčšie kusy (zámerne dávam väčšie kusy lebo tieto sa lepšie jedia).
- V širokej panvici alebo vo woku nahrejeme trochu oleja. Keď je olej horúci, znížime trochu teplotu. Potom opečieme baklažán, pri pečení ich miešame až im zhnednú strany. Osolíme a odložíme stranou.
- Ďalej opečieme mrkvu a papriku, dbáme na to, aby aj mrkva aj brokolica ležali plochou na panvici a po 2 minútach ich otočíme. Takisto osolíme. Keď dostanú hnedasté miesta, odoberieme z panvice a odložíme stranou.
- Na yáver dáme cibuľu do panvice a krátko opečieme. Tieto sú rýchlo hotové. Akonáhle dostane cibuľka zlatistú farbu, pridáme už pripravený baklažán, mrkvu a papriku.
- Do zmesi pretlačíme cesnak a dochutíme všetko čiernym korením, čili a posekanými čerstvými bylinkami. Potom primiešame zmes k cestovinám a necháme všetko vychladnúť.
Čo nájdete na recepis.sk?
Chcete sa dozvedieť viac o mojom blogu?
Nahliadni sem
Novinky
Novinka
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
Obľúbené produkty
Od 1.mája je prístupný online kurz k téme tradičné buchty ako od babičky za symbolickú cenu 2.99€
Viac o kurze Buchty nájdete tu
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
228 na sklade
Kurz varenia pre začiatočníkov: Naučte sa ako pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu
V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím – Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.
