Dátum na obale potravín často vyvoláva zbytočný stres aj plytvanie. Mnohí z nás automaticky vyhadzujú potraviny hneď po uplynutí dátumu minimálnej trvanlivosti, hoci to vo väčšine prípadov vôbec nie je potrebné. Poďme si preto vysvetliť, čo jednotlivé označenia znamenajú a ako sa v nich správne orientovať.
Čo je dátum minimálnej trvanlivosti (DMT)?
Dátum minimálnej trvanlivosti (DMT) – často označovaný ako „minimálna trvanlivosť do“ – je ukazovateľ kvality, nie bezpečnosti.
Znamená to, že výrobca garantuje, že si potravina do tohto dátumu zachová svoje typické vlastnosti, ako sú:
- chuť
- vôňa
- farba
- konzistencia
Po uplynutí DMT však potravina nemusí byť automaticky pokazená.
Môžeme potraviny po DMT ešte konzumovať?
Áno, mnohé potraviny sú po uplynutí DMT stále bezpečné na konzumáciu, pokiaľ:
- vyzerajú v poriadku
- nemajú nepríjemný zápach
- nezmenila sa ich chuť
- boli správne skladované
To platí najmä pre tzv. trvanlivé potraviny, ako napríklad:
- cestoviny
- ryža
- strukoviny
- konzervy
- oleje
- múka
Tieto potraviny môžu byť často použiteľné ešte týždne až mesiace po dátume.Kedy si treba dať pozor?
Výnimku tvoria rýchlo sa kaziace potraviny, pri ktorých nájdeme označenie:
Vypočujte si tiež
Epizóda 42
„Spotrebujte do“ (dátum spotreby)
Tento dátum sa používa pri potravinách, ktoré môžu po uplynutí predstavovať zdravotné riziko. Ide napríklad o:
- čerstvé mäso
- ryby
- niektoré mliečne výrobky
- hotové jedlá
Tento dátum sa nesmie prekročiť, aj keď potravina vyzerá na prvý pohľad v poriadku.
Prečo je dôležité rozlišovať tieto dátumy?
Správne pochopenie rozdielu medzi DMT a dátumom spotreby pomáha:
- znížiť plytvanie potravinami
- šetriť peniaze
- správať sa udržateľnejšie k životnému prostrediu
Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu
Vitajte na mojom blogu, volám sa Lydia Argilli a som foodstylistka, tvorkyňa receptov, food fotografka a certifikovaná nutričná poradkyňa so špecializáciou na výživu detí. Verím, že tu nájdete dostatok inšpirácií na varenie pre vašú rodinku.
Najnovšie články
Najnovšie recepty
Kde ma môžete sledovať?
Moje skúsenosti s varením s deťmi ako aj výchovou a chodom domácnosti pri veľkorodine zdielam na mojich 2 podcastoch:
MamaKuchyna.sk – https://mamakuchyna.buzzsprout.com – Podcast o varení a to s deťmi ale aj pre deti
Mamatalks.sk – https://podcast.mamatalks.sk/ – Podcast o materstve, výchove, tipy a triky do domácnosti, upratovanie a problémoch z bežného života mamičky
Popri tvorbe receptov sa venujem tiež foteniu jedla – foodfotorgafia a foodstylingu.
Navštívte moje portfolio na – www.foodfotografiaslovensko.sk
A v neposledom rade som atestovaný výživový poradca so zameraním na deti
Viac o mojom výživovom poradenstve nájdete tu – https://foodfotografiaslovensko.sk/vyzivove-poradenstvo/
A samozrejme na sociálnych sieťach
Facebook – https://www.facebook.com/recepis.sk/
Youtube –https://www.youtube.com/@recepissk
Pinterest – https://sk.pinterest.com/recepisSK/
Instagram – https://www.instagram.com/recepis.sk/
Vybrané stránky
- Domáce recepty z bežných surovín
- Recepty plné proteínov
- Jednoduché a zdravé recepty
- Cuketové recepty
- Recepty pre rodiny
- Recepty z kuracieho mäsa
- Rýchle recepty pre deti
- Rady a tipy na varenie a pečenie
- Video recepty
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
204 na sklade
Index
Máte surovinu a neviete čo s ňou?
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
