Výborné na piknik , výlet alebo proste keď sa ku vám chystá návšteva. Tieto žemličky sú krásne mäkké s aromatickou plnkou a to najlepšie je, že ak všetko nezjete, dajú sa ľahko zamraziť, takže skvelá voľba.
4
servings30
minutes40
minutes300
kcalSuroviny
500g polohrubej múky
1 vajíčko + 1 žĺtok na potretie
1PL soli
2PL oliv. oleja
1/2 čerstvých kvasníc (20g) + 1PL kr. cukru na kvások
80-100g masla izbovej teploty na potretie
voda (ca. 200ml)
mlieko 50ml
200g syra Feta
petržlenová vňať
soľ, čierne korenie, čili
Postup
- Do misky rozdrobíme droždie, pridáme cukor a dobre premiešame. Necháme približne 5 minút odstáť, kým sa vytvorí kvások. Podrobný postup nájdete aj v recepte na základný kvások.
- Múku zmiešame s pripraveným kváskom, vajíčkami a olejom. Postupne prilievame vodu a vypracujeme hladké, elastické cesto. Zakryjeme ho a necháme približne 1 hodinu kysnúť na teplom mieste.
- Vykysnuté cesto rozdelíme na 5 rovnakých častí. Každú časť rozvaľkáme na kruh približne vo veľkosti plechu a celú plochu potrieme zmäknutým maslom. Plát cesta položíme na plech a postup zopakujeme so všetkými kúskami cesta. Vznikne nám vrstvené cesto podobné plundrovanému cestu, pričom jednotlivé vrstvy oddeľuje maslo. Prikryjeme potravinovou fóliou a necháme pomaly kysnúť v chladničke cez noc alebo približne 8–12 hodín.
- Príprava feta plnky: Feta syr rozdrobíme do misky. Pridáme najemno nasekanú petržlenovú vňať, trochu soli, čierne korenie a podľa chuti aj štipku čili. Všetko spolu premiešame.
- Nakysnuté cesto rozdelíme na približne 4 časti. Každú časť vyvaľkáme do kruhu a nožom rozdelíme na 8 trojuholníkov. Na širší koniec každého trojuholníka dáme približne lyžičku feta plnky. Cesto zrolujeme smerom k špičke podobne ako croissant a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Takto pripravené žemličky prikryjeme a necháme ešte približne 30 minút podkysnúť.
- Povrch kysnutých žemličiek potrieme rozšľahaným žĺtkom a posypeme sezamom. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 30 minút, kým nie sú krásne zlatisté a chrumkavé.
Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu
Vitajte na mojom blogu, volám sa Lydia Argilli a som foodstylistka, tvorkyňa receptov, food fotografka a certifikovaná nutričná poradkyňa so špecializáciou na výživu detí. Verím, že tu nájdete dostatok inšpirácií na varenie pre vašú rodinku.
Najnovšie články
Najnovšie recepty
Kde ma môžete sledovať?
Moje skúsenosti s varením s deťmi ako aj výchovou a chodom domácnosti pri veľkorodine zdielam na mojich 2 podcastoch:
MamaKuchyna.sk – https://mamakuchyna.buzzsprout.com – Podcast o varení a to s deťmi ale aj pre deti
Mamatalks.sk – https://podcast.mamatalks.sk/ – Podcast o materstve, výchove, tipy a triky do domácnosti, upratovanie a problémoch z bežného života mamičky
Popri tvorbe receptov sa venujem tiež foteniu jedla – foodfotorgafia a foodstylingu.
Navštívte moje portfolio na – www.foodfotografiaslovensko.sk
A v neposledom rade som atestovaný výživový poradca so zameraním na deti
Viac o mojom výživovom poradenstve nájdete tu – https://foodfotografiaslovensko.sk/vyzivove-poradenstvo/
A samozrejme na sociálnych sieťach
Facebook – https://www.facebook.com/recepis.sk/
Youtube –https://www.youtube.com/@recepissk
Pinterest – https://sk.pinterest.com/recepisSK/
Instagram – https://www.instagram.com/recepis.sk/
Vybrané stránky
- Domáce recepty z bežných surovín
- Recepty plné proteínov
- Jednoduché a zdravé recepty
- Cuketové recepty
- Recepty pre rodiny
- Recepty z kuracieho mäsa
- Rýchle recepty pre deti
- Rady a tipy na varenie a pečenie
- Video recepty
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
204 na sklade
Index
Máte surovinu a neviete čo s ňou?
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
