Nadýchané tvarohové noky, voňavý mletý mak a sladkokyslá čerešňová omáčka vytvárajú dokonalú kombináciu, ktorá pripomína tradičné domáce recepty našich starých mám. Tento jednoduchý recept je ideálny ako sladký obed alebo sýty dezert počas čerešňovej sezóny.
Tipy a triky
- Namiesto čerešní môžete použiť višne, slivky, marhule alebo lesné ovocie.
- Ak použijete detskú krupicu namiesto múky, noky budú ešte jemnejšie a nadýchanejšie.
- Do čerešňovej omáčky môžete pridať trochu vanilky, citrónovej kôry alebo štipku škorice.
- Noky chutia výborne aj s opraženou strúhankou alebo orechmi.
Tvarohové noky s makom a čerešňovou omáčkou
4
servings30
minutes40
minutes300
kcalSuroviny
Na tvarohové noky
250 g jemného tvarohu
2 PL kyslej smotany
4 PL práškového cukru
2 vajcia
4 PL rozpusteného masla
približne 150 g hrubej múky alebo detskej krupice
štipka soliNa čerešňovú omáčku
400 g čerstvých alebo mrazených čerešní (odkôstkovaných)
150 ml vody
2–3 PL cukru (podľa sladkosti čerešní)
1 PL kukuričného škrobu
2 PL studenej vodyNa servírovanie
4–5 PL mletého maku
práškový cukor podľa chuti
rozpustené maslo (voliteľné)
Postup
- V mise zmiešajte tvaroh, kyslú smotanu, cukor, vajcia, rozpustené maslo a štipku soli. Postupne prisypávajte hrubú múku alebo krupicu, až vznikne mäkké, ale kompaktné cesto. Ak je príliš riedke, pridajte ešte trochu múky.
Nechajte cesto 10–15 minút odpočívať, aby múka alebo krupica nasiakla tekutinu. - Vo väčšom hrnci priveďte do varu osolenú vodu. Pomocou dvoch lyžíc alebo lyžičky odkrajujte malé noky a vkladajte ich do vody.
Varte približne 3–5 minút, kým nevyplávajú na povrch. Potom ich nechajte ešte asi minútu povariť a vyberte dierovanou naberačkou. - Do menšieho hrnca vložte čerešne, vodu a cukor. Priveďte k varu a nechajte približne 5 minút jemne variť.
Škrob rozmiešajte v 2 lyžiciach studenej vody a za stáleho miešania vlejte do čerešní. Krátko povarte, kým omáčka nezhustne. - Noky rozdeľte na taniere, posypte mletým makom zmiešaným s trochou práškového cukru a prelejte horúcou čerešňovou omáčkou. Ak chcete ešte bohatšiu chuť, pokvapkajte ich rozpusteným maslom.
Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu
Vitajte na mojom blogu, volám sa Lydia Argilli a som foodstylistka, tvorkyňa receptov, food fotografka a certifikovaná nutričná poradkyňa so špecializáciou na výživu detí. Verím, že tu nájdete dostatok inšpirácií na varenie pre vašú rodinku.
Najnovšie články
Najnovšie recepty
Kde ma môžete sledovať?
Moje skúsenosti s varením s deťmi ako aj výchovou a chodom domácnosti pri veľkorodine zdielam na mojich 2 podcastoch:
MamaKuchyna.sk – https://mamakuchyna.buzzsprout.com – Podcast o varení a to s deťmi ale aj pre deti
Mamatalks.sk – https://podcast.mamatalks.sk/ – Podcast o materstve, výchove, tipy a triky do domácnosti, upratovanie a problémoch z bežného života mamičky
Popri tvorbe receptov sa venujem tiež foteniu jedla – foodfotorgafia a foodstylingu.
Navštívte moje portfolio na – www.foodfotografiaslovensko.sk
A v neposledom rade som atestovaný výživový poradca so zameraním na deti
Viac o mojom výživovom poradenstve nájdete tu – https://foodfotografiaslovensko.sk/vyzivove-poradenstvo/
A samozrejme na sociálnych sieťach
Facebook – https://www.facebook.com/recepis.sk/
Youtube –https://www.youtube.com/@recepissk
Pinterest – https://sk.pinterest.com/recepisSK/
Instagram – https://www.instagram.com/recepis.sk/
Vybrané stránky
- Domáce recepty z bežných surovín
- Recepty plné proteínov
- Jednoduché a zdravé recepty
- Cuketové recepty
- Recepty pre rodiny
- Recepty z kuracieho mäsa
- Rýchle recepty pre deti
- Rady a tipy na varenie a pečenie
- Video recepty
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
204 na sklade
Index
Máte surovinu a neviete čo s ňou?
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
