Bohatý, vláčny čokoládový koláč s jemným krémom, ktorý sa doslova rozplýva na jazyku. Každé sústo je intenzívne kakaové, dokonale vyvážené sladkosťou a zakončené elegantným detailom čokoládovej dekorácie navrchu. Dezert, ktorý poteší nielen chuťové poháriky, ale aj oči – ideálny na chvíle, keď si chcete dopriať niečo naozaj výnimočné.
Jump to Recipe
Lahodná parížska čokoládová torta
Course: Pečieme, Sladké4
servings30
minutes40
minutes300
kcalSuroviny
Cesto:
4 vajíčka
1/2 šálky kr. cukru
1/2 šálky oleja (napr. slnečnicový)
1/2 šálky (rastlinného) mlieka
4PL kakao
1 šálka hl. múkyPlnka
200ml šľahačkovej smotany (aspoň 33%)
100g tmavej čokolády
2PL kakao
2PL kr. cukru
100g masla izbovej teplotymlieko na pokvapkanie cesta
čokoládové pralinky na ozdobu
Postup
- Bielka si oddelíme od žĺtkov. Potom k bielkam pridáme štipku soli a šľaháme do tuhej peny. Odložíme stranou.
Žĺtka vyšľaháme s cukrom do penista. Postupne pridávame za šľahania olej (podobne ako pri príprave majonézy) až vznikne vláčna zmes. - Pridáme kakao, múku, prášok do pečiva ako aj vodu a všetko dobre premiešame. Na záver pomalými pohybmi primiešame bielkový sneh. Cesto nalejeme na plech alebo tortovú formu a nechám v predhriatej rúre piecť pri 160C ca. 35min.
- Zatiaľ čo pečie cesto pripravíme si základ na parížsku smotanu. Na to do hrnca nalejeme smotanu, pridáme čokoládu pokrájanú na kocky, kakao a cukor a za stáleho miešania zohrievame, až začne dosahovať smotanu bod varu. Potom ju odoberieme zo sporáka a ešte tak dlho miešame až všetko sa spojí do hladkej zmesi. Necháme naozaj dôkladne vychladnúť.
- Po vychladnutí do misky dáme maslo a prešľaháme ho mixérom do peny. Takisto pridáme studenú parížsku smotanu a na najvyšších otáčkach všetko vyšľaháme až vznikne hustá plnka. Tú nanesieme do cukrárenskej špičky a potom túto nanesieme krúživým pohybom na každý rožtek aby vznikla asi 1cm vysoká plnka.
- Korpus vyberieme z formy a prerežeme na polku. Cesto pokvapkáme mliekom a potom nanesieme 1/3 plnky. Dáme druhý diel cesta a dáme 1/3 plnky. A zvyšok dáme do cukrárenskej špičky a dozdobíme tortu, prípadne pralinkami.
Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu

Vitajte na mojom blogu, volám sa Lydia Argilli a som foodstylistka, tvorkyňa receptov, food fotografka a certifikovaná nutričná poradkyňa so špecializáciou na výživu detí. Verím, že tu nájdete dostatok inšpirácií na varenie pre vašú rodinku.
Najnovšie články
Najnovšie recepty
Kde ma môžete sledovať?
Moje skúsenosti s varením s deťmi ako aj výchovou a chodom domácnosti pri veľkorodine zdielam na mojich 2 podcastoch:
MamaKuchyna.sk – https://mamakuchyna.buzzsprout.com – Podcast o varení a to s deťmi ale aj pre deti
Mamatalks.sk – https://podcast.mamatalks.sk/ – Podcast o materstve, výchove, tipy a triky do domácnosti, upratovanie a problémoch z bežného života mamičky
Popri tvorbe receptov sa venujem tiež foteniu jedla – foodfotorgafia a foodstylingu.
Navštívte moje portfolio na – www.foodfotografiaslovensko.sk
A v neposledom rade som atestovaný výživový poradca so zameraním na deti
Viac o mojom výživovom poradenstve nájdete tu – https://foodfotografiaslovensko.sk/vyzivove-poradenstvo/
A samozrejme na sociálnych sieťach
Facebook – https://www.facebook.com/recepis.sk/
Youtube –https://www.youtube.com/@recepissk
Pinterest – https://sk.pinterest.com/recepisSK/
Instagram – https://www.instagram.com/recepis.sk/
Vybrané stránky
- Domáce recepty z bežných surovín
- Recepty plné proteínov
- Jednoduché a zdravé recepty
- Cuketové recepty
- Recepty pre rodiny
- Recepty z kuracieho mäsa
- Rýchle recepty pre deti
- Rady a tipy na varenie a pečenie
- Video recepty
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
204 na sklade
Základný kurz varenia: Prílohy – Naučte sa pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu
V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím – Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.
Index

Máte surovinu a neviete čo s ňou?
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV







































