Poffertjes sú malé nadýchané holandské lievance, ktoré sú zvonka jemne chrumkavé a vo vnútri krásne mäkké. Tradične sa pripravujú zo zmesi múky a droždia, čo im dodáva typickú ľahkosť.
Jednoduchý recept, ktorý zvládneš aj s deťmi – ideálny na víkendové raňajky alebo sladké popoludnie
Jump to RecipeOrientačné nutričné hodnoty (1 porcia):
- Energia: cca 250–300 kcal
- Bielkoviny: 7 g
- Sacharidy: 40 g
- Tuky: 7–10 g
Pre deti:
Dodajú rýchlu energiu, vhodné na raňajky. Pre lepšiu výživu pridaj ovocie alebo jogurt.
Tipy a triky:
- Ak nemáš špeciálnu panvicu, použi menšiu lyžičku a rob mini lievance.
- Pre deti môžeš pridať do cesta trochu vanilky alebo nastrúhané jablko.
- Najlepšie chutia čerstvé a teplé.
Servírovanie:
- posyp práškovým cukrom
- pridaj kúsok masla
- podávaj s ovocím, javorovým sirupom alebo medom
Poffertjes – nadýchané holandské lievance
Course: Pečieme, Sladké4
servings30
minutes40
minutes300
kcalSuroviny
250 g hladkej múky
250 ml vlažného mlieka
1 vajce
1 ČL sušeného droždia (alebo 10 g čerstvého)
1 PL cukru
štipka soli
olej/maslo na opekanie
Postup
- Do misy daj múku, cukor, soľ a droždie. Pridaj vajce a postupne prilievaj vlažné mlieko. Vymiešaj hladké, mierne hustejšie cesto (podobné na lievance).
- Cesto prikry a nechaj kysnúť na teplom mieste približne 30–45 minút, kým jemne zväčší objem a vytvoria sa malé bublinky.
- Na panvici (ideálne špeciálnej na poffertjes, ale postačí aj klasická) rozohrej trochu masla. Pomocou lyžičky alebo dávkovača vytváraj malé kolieska. Keď sa na povrchu začnú tvoriť bublinky, otoč ich a opeč z druhej strany dozlatista.
Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu
Vitajte na mojom blogu, volám sa Lydia Argilli a som foodstylistka, tvorkyňa receptov, food fotografka a certifikovaná nutričná poradkyňa so špecializáciou na výživu detí. Verím, že tu nájdete dostatok inšpirácií na varenie pre vašú rodinku.
Najnovšie články
Najnovšie recepty
Kde ma môžete sledovať?
Moje skúsenosti s varením s deťmi ako aj výchovou a chodom domácnosti pri veľkorodine zdielam na mojich 2 podcastoch:
MamaKuchyna.sk – https://mamakuchyna.buzzsprout.com – Podcast o varení a to s deťmi ale aj pre deti
Mamatalks.sk – https://podcast.mamatalks.sk/ – Podcast o materstve, výchove, tipy a triky do domácnosti, upratovanie a problémoch z bežného života mamičky
Popri tvorbe receptov sa venujem tiež foteniu jedla – foodfotorgafia a foodstylingu.
Navštívte moje portfolio na – www.foodfotografiaslovensko.sk
A v neposledom rade som atestovaný výživový poradca so zameraním na deti
Viac o mojom výživovom poradenstve nájdete tu – https://foodfotografiaslovensko.sk/vyzivove-poradenstvo/
A samozrejme na sociálnych sieťach
Facebook – https://www.facebook.com/recepis.sk/
Youtube –https://www.youtube.com/@recepissk
Pinterest – https://sk.pinterest.com/recepisSK/
Instagram – https://www.instagram.com/recepis.sk/
Vybrané stránky
- Domáce recepty z bežných surovín
- Recepty plné proteínov
- Jednoduché a zdravé recepty
- Cuketové recepty
- Recepty pre rodiny
- Recepty z kuracieho mäsa
- Rýchle recepty pre deti
- Rady a tipy na varenie a pečenie
- Video recepty
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
204 na sklade
Základný kurz varenia: Prílohy – Naučte sa pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu
V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím – Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.
Index
Máte surovinu a neviete čo s ňou?
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
