Tieto uzlíky sú super mäkké a ich konzistencia pripomína lístkové cesto. Vďaka prekladaniu plundrovaného cesta a vysokému podielu tuku sa vytvorí krásne nadýchané cesto plné chuti.
Škoricové uzlíky z pludrovaného cesta
Course: Nezaradené4
servings30
minutes40
minutes300
kcalIngredients
- Cesto
1/2 čerstvých kvasníc (20g) +1 PL kr. cukru na kvások
100ml mlieka izbovej teploty
100ml vody
100g masla izbovej teploty
400g múky (hladkej alebo polohrubej)
štipka soli
Voda- Plnka
5 PL mletej škorice
4 PL masla izbovej teploty
2 Pl kr. (alebo trstinového) cukru
žĺtko
Postup
- V miske si rozdrobíme kvasnice a pridáme cukor. Dobre premiešame a necháme stáť 5 minút pokiaľ sa vytvorí kvások. Podrobný postup na výrobu kvásku nájdete aj tu Do misky na miesenie dáme mlieko, soľ a cukor a dobre premiešame, až sa cukor rozpustí.
- Následne cesto rozdelíme na 5 dielov. Každý diel cesta rozvaľkáme na kruh o veľkosti plechu, natrieme ho po celej ploche maslom a položíme na plech. Následne zopakujeme aj so zvyšným cestom. Výsledkom by mal byť sandwich z cesta a masla. Takto pripravené prikryjeme potravinovou fóliou a dáme na noc prípadne na 1/2 dňa pomaly kysnúť do chladničky.
- Cesto vyberiem z chladničky a vygúľame na 2 kruhy. Každý potriem maslom a posypeme škoricou a cukrom. Potom rozrežme pizza nožom na 8 dielov. Každý zaroľujeme do tvaru croissanta a potom spojíme konce cesta a takto pripravený uzlík dáme na plech.
- Prikryté necháme ešte 20 minut oddychovať. Potom pomažeme žĺtkom a dáme piecť na 200C po dobu ca 25 minút.
Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu
Vitajte na mojom blogu, volám sa Lydia Argilli a som foodstylistka, tvorkyňa receptov, food fotografka a certifikovaná nutričná poradkyňa so špecializáciou na výživu detí. Verím, že tu nájdete dostatok inšpirácií na varenie pre vašú rodinku.
Najnovšie články
Najnovšie recepty
Kde ma môžete sledovať?
Moje skúsenosti s varením s deťmi ako aj výchovou a chodom domácnosti pri veľkorodine zdielam na mojich 2 podcastoch:
MamaKuchyna.sk – https://mamakuchyna.buzzsprout.com – Podcast o varení a to s deťmi ale aj pre deti
Mamatalks.sk – https://podcast.mamatalks.sk/ – Podcast o materstve, výchove, tipy a triky do domácnosti, upratovanie a problémoch z bežného života mamičky
Popri tvorbe receptov sa venujem tiež foteniu jedla – foodfotorgafia a foodstylingu.
Navštívte moje portfolio na – www.foodfotorgafiaslovensko.sk
A v neposledom rade som atestovaný výživový poradca so zameraním na deti
Viac o mojom výživovom poradenstve nájdete tu – https://foodfotografiaslovensko.sk/vyzivove-poradenstvo/
A samozrejme na sociálnych sieťach
Facebook – https://www.facebook.com/recepis.sk/
Youtube –https://www.youtube.com/@recepissk
Pinterest – https://sk.pinterest.com/recepisSK/
Instagram – https://www.instagram.com/recepis.sk/
Vybrané stránky
- Domáce recepty z bežných surovín
- Recepty plné proteínov
- Jednoduché a zdravé recepty
- Cuketové recepty
- Recepty pre rodiny
- Recepty z kuracieho mäsa
- Rýchle recepty pre deti
- Rady a tipy na varenie a pečenie
- Video recepty
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
204 na sklade
Základný kurz varenia: Prílohy – Naučte sa pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu
V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím – Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.
Index
Máte surovinu a neviete čo s ňou?
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
