Kdo sa stravoval v detstve v škôlke či škole v jedálni, ten zaručené túto skvelú prílohu- tarhoňu. Ale nie každý ju vie tak pripraviť, ako chutila táto v jedálni a preto so pripravila krok za krokom postup, aby sa táto vydarila aj vám. Okrem toho nájdete tu nápady na jedlá, ku ktorým sa tarhoňa ako príloha hodí a nechýbajú ani rady a triky pri príprave.

Ak sa chcete naučiť viac o prílohách, či už o ryži, bulguru, tarhoni, kuskusu a o tom, ako ich správne pripraviť, tak si pozrite viac o mojom online kurze o prílohách.

Ako správne pripraviť tarhoňu: Overený postup a tipy

Recipe by lydia.argilliCourse: Blog

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

300

kcal

Suroviny

1 hrnček tarhone
1 PL oleja alebo masla
2 hrnčeky vody (alebo vývaru)
1/2 ČL soli

Postup

V hlbšom hrnci rozohrejeme olej alebo maslo.
Približne 1/3 tarhone pridáme na tuk a opekáme ju na strednom ohni za stáleho miešania, kým nezíska zlatohnedú farbu.
Pridáme zvyšok tarhone a krátko premiešame.
Zalejeme horúcou vodou (alebo vývarom) a pridáme soľ.
Privedieme do varu, potom znížime teplotu na minimum.
Hrniec zakryjeme pokrievkou a tarhoňu varíme 20 minút na najnižšom stupni – bez miešania a bez zdvíhania pokrievky.
Po 20 minútach odstavíme, necháme 5 minút dôjsť a následne premiešame vidličkou, aby bola krásne sypká.

Jedlá, ku ktorým sa hodí tarhoňa ako príloha:

Kuracie soté na paprike
Kuracie prsia na prírodno
Pečené kurča s výpekom a uhorkovým šalátom
Hovädzí guláš
Perkelt

Rady a triky, ako sa tarhoňa určite podarí:

Opraženie časti tarhone je kľúčové – dodá výsledku krásnu farbu aj jemne orieškovú chuť.
Použi presný pomer 1:2 (tarhoňa : voda) – aby nebola ani rozvarená, ani suchá.
Zakrytý hrniec neodklápaj počas varenia – para zostane vo vnútri a tarhoňa sa krásne uvarí rovnomerne.
Po dovarení nechaj tarhoňu pár minút „oddýchnuť“ – až potom premiešaj vidličkou.
Vývar namiesto vody tarhoňu ešte viac ochutí.

Čomu sa vyhnúť, aby sa vydarila:

Nevar ju na vysokom plameni – môže sa prilepiť ku dnu alebo rozvariť.
Nemiešaj počas dusenia – narušíš proces a výsledok môže byť lepkavý.
Nepoužívaj studenú vodu pri zalievaní – prudké ochladenie spomalí varenie.
Nezabudni na soľ už na začiatku – dodatočné solenie už chuť nevyváži.

Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu

Služby, ktoré ponúkam

Najnovšie články

Najnovšie recepty

Tradičné recepty

Denne nové recepty pre celú rodinu

Kontaktujte ma

Čo nájdete na recepis.sk?

Veľkonočné recepty - 10 receptov na pečenie

Chcete sa dozvedieť viac o mojom blogu?
Nahliadni sem

Obľúbené produkty

Jedalniček na mesiac, pláovanie jedla, meal prep

Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál

4,99€

Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…

Category: kniha

Tags: menu, plan, varenie

Zápisník receptov

6,99€

Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.

204 na sklade

Category: kniha

Tags: kniha, recepty, zapisnik

Základný kurz varenia: Prílohy – Naučte sa pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu

9,99€

V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím – Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.

Category: Kurz varenia (online)

Tags: bulgur, kurz, kuskus, prilohy, ryza, tarhona