Možno si neviete predstaviť chuť tekvice v sladkom pokrme. V USA Je to bežná kombinácia, asi podobne ako pridávania sladkého zemiakou aj do pancakes, nákypu či iných sladkých pokrmov. Ja osobne mám tú zemitú chuť tekvice rada a verte, že aj tieto muffiny vás nesklamú, nielen krásnou farbou ale tiež výbornou chuťou jesene.
Suroviny:
- 3 vajíčka
- 1 šálka kr. Cukru
- ½ šálky vody
- ½ tekvice hokkaido alebo maslovej
- ½ šálky roztopeného masla
- 1 šálka hl. Múky
- ½ šálky orechov posekaných na drobno
- ½ šálky mlieka
- 1-2čl mletej škorice
- 1čl perníkového korenia
- ½ balenia prášku do pečiva

Suroviny na krem
- 1 balenie (200g) šľahačkovej smotany
- ½ balenie mascarpone (100g)
- 1 vanilkový cukor + 2PL pr. cukru
Postup:
- Začneme spracovaním tekvice. Na to si tekvicu rozpolíme, ošúpeme a pokrájame na kocky.
- Tie dáme spolu s ½ hrčeka cukru do hrnca a pridáme ½ hrnčeka vody.
- Zakryté necháme dusiť 15-20 minút. Potom ponorným mixérom rozmixujeme na hladkú kašu a necháme vychladnúť.
- Vajíčka vyšľaháme so zvyšným cukrom do penista. Pridáme maslo, tekvicovú kašu, mlieko a koreniny – škoricu a perníkové korenie. Premiešame.
- Následne pridáme suché položky – múku, prášok do pečiva a orechy a vypracujeme hladké cesto.
- To nanesieme do muffinových formičiek a necháme piecť pri 180C ca. 30 minút. Potom necháme vychladnúť.
- Na krém si vyšľaháme šľahačkovú smotanu do tuha. Pridáme cukor, vanilkový cukor a mascarpone a zapracujeme do hladkého krému.
- Ten nanesieme pomocou cukrárenskej špičky na vychladnuté muffiny.
Chete sa dozvdieť viac o príprave príloh?
Tak sa nezabudnite prihlásiť na môj kurz o prílohách kde sa naučíte krok za krokom ich pripravovať
-
Turecká polievka z červenej šošovice
Výborná sýta polievka, ktorá sa zvykne servírovať s chlebom a plátkom citrónu aj ako hlavné jedlo. Suroviny: Postup:
-
Nepečený tvarohový dezert len z 3 surovín
Všetko, čo na tento dezert budete potrebovať je jemný tvaroh, dlhé piškóty a drobné ovocie podľa chuti. Ja som použila jahody, ale samozrejme, že zvoliť môžete aj iné drobné ovocie ako napríklad čučoriedky. Suroviny: Postup:
-
Mäkkučké Pizza rožky
Suroviny: Postup: