Moja dcérka je typické dievča čo má rada lesklé, farebné veci a tiež má rada pastelové farby. Tak som jej ponúkla pripraviť na narodeniny takýto farbený cukríkový koláč a nielen že mi pomáhala pri príprave (a ochutnávke) ale bola aj z neho unesená. Povedala, že je to koláč pre princezny, tak som mu to meno ponechala. Tentoraz som pripravovala koláč v menšej forme (30*30cm), kdo chce robiť na veľký plech použije dvojnásobné množstvo.
Suroviny na cesto:
- 3 vajíčka
- 50g posekanej bielej čokolády + 100g roztopenej bielej čokolády
- 125g masla izbovej teploty
- 100g cukru
- 200g múky (hladkej alebo polohrubej)
- 1/2 prášku do pečiva
- 70ml mlieka (alebo ovseného mlieka)
- 3 PL cukrových ozdobných cukríkov
Suroviny na plnku:
- 150ml šľahačkovej smotany
- 50g masla
- 100g bielej čokolády
- 2 PL práškoeho cukru
- 5-6 PL cukrových ozdobných cukríkov
Postup:
- Začneme prípravou čokolády. Do menšieho hrnca si dáme zohrievať vodu, nad to postavíme nerezovú nádobu do ktorej dáme posekanú čokoládu (100g), mlieko a maslo a necháme túto zmes roztopiť nad parou. Po roztopení necháme mierne vychladnúť.
- Trúbu si predhrejeme na 170C.
- Na cesto si vyšľaháme vajíčka s cukrom do penista. Pridáme zmes z čokolády a mlieka ako aj preosiatú múku a prášok do pečiva. Premiešame.
- Potom pridáme posekané čokoládové kúsky a cukrové ozdobné cukríky a tieto opatrne primiešame k cestu.
- Formu na pečenie si vyložíme papierom na pečenie a nalejem do nej cesto. Necháme ho piecť po dobu ca. 35 minút. Potom ho necháme vychladnúť.
- Na plnku si do hrnca dáme nahriať smotanu s maslom a potom odoberieme z ohňa. Pridáme na drobno posekanú bielu čokoládu a miešame až do roztopenia.
- Zmes nanesieme na vychladnutý koláč a výdatne ho po povrchu posypeme cukríkami.
- Takto pripravený necháme ca. hodinu v chlade stuhnúť predtým než ho nakrojíme.
Chystám pre vás sériu kurzov základov varenia. Tieto budú k týmto témam:
- Prílohy – ako si pripraviť ryžu, bulgur, tarhoňu, kuskus
- Zelenina – od dusenia po pečenie, zapekanie až po naparovanie
- Mäso – pečenie, marinovanie, dusenie, pošírovanie
- Omáčky – ako bez dochucovadiel vyrobiť chutné omáčky
- Aby nič nevyšlo na zmar – ako využiť zostatky v kuchyni chutne a vyhnúť sa tak vyhadzovaniu potravín
Ku každému kurzu vás čakajú aj bonusové materiály, takže sa máte na čo tešiť.
-
Hrnčekové čokoládové palacinky ala brownie pancake
No na čo ma moje deti len neukecajú, minule videli niekde čokoládové palacinky a dnes, že by si som ich nemohla urobiť brownie ako palacinku? Tak som sa nechala zlomiť. Cesto bolo skvelé, chuť výborná, len to bolo časovo náročné. Aby sa nepripalovali ich bolo treba opekať pomaly, na najnižšej […]
-
Hrnčekové ovocné rezy z mrazeného ovocia
Máte aj vy doma zásoby mrazeného ovocia? Ja mám vždy zopár sáčkov z letnej úrody, najmä drobné ovocie ako ríbezle, či egreše, ktoré počas leta nestíhame jesť, ma o to viac potešia cez zimu. Super na prípravu napríklad takýchto chutných rezov. Hrnček mal objem 250ml. Suroviny na cesto: Suroviny na […]
-
Najrýchlejšia cesnaková omáčka na cestoviny
Túto omáčku máte rýchlejšie hotovú ako sa stihnú uvariť cestoviny. Je krásne krémovitá a to celkom aj bez šľahačky. Výborná na rýchle varenie. Suroviny: Postup:
