HomeHlavné jedlá Expresné recepty Chrumkavé pečené zemiaky

Chrumkavé pečené zemiaky

Comments : 4 Posted in : Expresné recepty, Príloha on by : lydia.argilli Značky:, , ,

Veľa ľudí je neistých pri tom, ako pripraviť chrumkavé pečené zemiaky. Zemiaky buď predvárajú, či pečú pod alobalom, pritom nič z toho netreba robiť a pritom dosiahnúť krásne zlatisté zemiaky chrumkavé zvonku a mäkké zvnútra.

Pri príprave treba dodržať len zopár pravidiel. Kúsky zemiakov by mali byť relatívne tenké a zhruba rovnako veľké. Na pečenie by mali byť zemiaky v strednej alebo spodnej časti trúby, aby sa piekli rovnomerne a pomalšie. A na záver, teplota trúby by nemala byť vyššia ako 180°C.

Postup:

  • 1kg zemiakov ošúpeme (pri mladých zemiakoch netreba šúpať, stačí im umyť dobre šupku).
  • Potom zemiaky rozkrojíme po dĺžke a každú polovičku rozdelíme na ešte 3-4 kusy (podľa veľkosti zemiaku).
  • Všetky zemiakové kúsy dáme do misky a potom ich marinujeme. Na marinádu zmiešame 10ml oleja (slnečnicový alebo olivový) spolu s 1čl soli, čiernym korením, 1čl sladkej papriky (buď sladkej alebo štipľavej, podľa chuti), 1čl sušeného cesnaku a byliniek podľa chuti (možno aj vynechať, ja používam tymián alebo oregáno).
  • Zemiaky polejeme marinádou a všetko premiešame tak, aby boli všetky zemiaky marinované.
  • Potom zemiaky dáme na plech a pečieme pri 180°C ca. 30min. až pokiaľ dostanú zemiaky zlatistú chrumkavú kôrku.
Please follow and like us:

4komentáre

4 thoughts

  • Pingback: Diétne kurča pečené na stojato

  • Pingback: V trúbe dusené kuracie prsia – recepis.sk

  • 22 apríla, 2021 at 11:55 am

    No az sa mi nechce verit, ze na 180°C a na 30 min. su take ako na obrazku🙂
    Ja ich vzdy predvarim, ale ako nahle sa ukaze pena, vypinam a min.na 40 minut davam do truby…
    Mozem sa spytat, na akej urovni mate plech v trube?
    Dakujem

    • lydia.argilli
      22 apríla, 2021 at 10:39 pm

      30 minút naozaj stačí. Je však tiež dôležité pokrájať zemiaky na relatívne tenké mesiačiky. Samozrejme, čím hrubšie budú kúsky o to sa predĺži čas pečenia.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial