Polievky sú z tých jediel, ktoré môžeme variť aj na viackrát, teda nemusím ich variť len tesne pred konzumáciou. Avšak niekedy nesprávnym skladovaním môžeme skrátiť ich trvácnosť. Preto sa zameriavam v tomto článku na to, ako prdlžiť trvalivosť polievky správnym prístupom.
Ako dlho možno skladovať polievku?
V chladničke vydrží polievka 2–3 dni, v mrazničke aj 2–3 mesiace.
Ako predĺžiť trvalivosť polievky- 8 rád
- Nechaj polievku vychladnúť prirodzene
Nikdy nedávaj horúcu polievku priamo do chladničky. Babičky ju vždy nechali najprv vychladnúť pri izbovej teplote (max. 1–2 hodiny), aby sa nezvýšila teplota v chladničke.
- Používaj sklenené alebo smaltované nádoby
Staré mamy nedali dopustiť na sklo – neabsorbuje pachy a je hygienickejšie ako plast.
- Rozdeľ polievku na menšie porcie
Polievka sa rýchlejšie ochladí a pri rozmrazovaní použiješ len toľko, koľko potrebuješ.
- Cesnak a bylinky pridávaj až pri ohrievaní
Babičky vedeli, že čerstvé bylinky a cesnak strácajú chuť – pridaj ich radšej až pri opätovnom zohrievaní.
- Odober tuk z povrchu
Po vychladnutí sa tuk usadí na vrchu – môžeš ho ľahko odstrániť, čím predĺžiš trvanlivosť polievky.
- Zohrievaj len raz
Opakované ohrievanie znižuje kvalitu aj bezpečnosť jedla. Vždy si odober len potrebné množstvo.
- Pridaj kvapku octu alebo citrónu
Starý trik na dlhšiu trvanlivosť – mierne okyslenie pomáha spomaliť kazenie a zvýrazní chuť.
- Slíže nevariť spolu s polievkou
Ešte tip od mojej mamy – slíže variť osobitne a pridávať až do hotovej polievky, zvýši sa jej tak trvanlivosť.
Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu
Vitajte na mojom blogu, volám sa Lydia Argilli a som foodstylistka, tvorkyňa receptov, food fotografka a certifikovaná nutričná poradkyňa so špecializáciou na výživu detí. Verím, že tu nájdete dostatok inšpirácií na varenie pre vašú rodinku.
Najnovšie články
Najnovšie recepty
Kde ma môžete sledovať?
Moje skúsenosti s varením s deťmi ako aj výchovou a chodom domácnosti pri veľkorodine zdielam na mojich 2 podcastoch:
MamaKuchyna.sk – https://mamakuchyna.buzzsprout.com – Podcast o varení a to s deťmi ale aj pre deti
Mamatalks.sk – https://podcast.mamatalks.sk/ – Podcast o materstve, výchove, tipy a triky do domácnosti, upratovanie a problémoch z bežného života mamičky
Popri tvorbe receptov sa venujem tiež foteniu jedla – foodfotorgafia a foodstylingu.
Navštívte moje portfolio na – www.foodfotorgafiaslovensko.sk
A v neposledom rade som atestovaný výživový poradca so zameraním na deti
Viac o mojom výživovom poradenstve nájdete tu – https://foodfotografiaslovensko.sk/vyzivove-poradenstvo/
A samozrejme na sociálnych sieťach
Facebook – https://www.facebook.com/recepis.sk/
Youtube –https://www.youtube.com/@recepissk
Pinterest – https://sk.pinterest.com/recepisSK/
Instagram – https://www.instagram.com/recepis.sk/
Vybrané stránky
- Domáce recepty z bežných surovín
- Recepty plné proteínov
- Jednoduché a zdravé recepty
- Cuketové recepty
- Recepty pre rodiny
- Recepty z kuracieho mäsa
- Rýchle recepty pre deti
- Rady a tipy na varenie a pečenie
- Video recepty
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
204 na sklade
Základný kurz varenia: Prílohy – Naučte sa pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu
V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím – Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.
Index
Máte surovinu a neviete čo s ňou?
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
