Keď sme boli deti moja mama počas sviatkov pripravovala metrový koláč. Potom sme vyrástli a dlho u nás nebol na jedálničku. Až na tieto sviatky sme zas oprášili starý recept a celá rodina sa ho nevedela dojesť. Okrem toho je to recept bez váženia, potrebujete len šálku s objemom 250ml. Netreba tiež žiadne špeciálne suroviny len formy na takzvaný srnčí chrbát, alebo rovnako veľké formy na zapekanie v obdĺžnikovej forme.
Lyžičkový recept na metrový koláč
Course: Hrnčekové recepty, Pečieme, Sladké4
servings30
minutes40
minutes300
kcalSuroviny
- Cesto
4 vajíčka
8 Pl oleja
1/2 šálky kr. cukru
2,5 šálky hl. múky
1/2 prášku do pečiva
2PL kakaa + 2PL vody
1/2 šálky vody
- Krém
1/2l mlieka
2 balenia vanilkového pudingu
4Pl kr. cukru
1 balenie (250g) masla izbovej teploty
2 vanilkové cukry
2 balenia (200g) čokolády na varenie
Postup
- Začneme tým, že bielka oddelíme od bielkov. Bielky vašľaháme so štipkou soli a 1/2 cukru do tuhého snehu.
- Žĺtka vyšľaháme so zvyšným cukrom a olejom do penista. Pridáme preosiatú múku a preosiaté kakao ako aj prášok do pečiva a vypracujeme hladké cesto. Formy na pečenie vymastíme poprípade vysypeme múkou. Do jednej formy nalejeme 1/2 cesta.
- Do zvyšného cesta pridáme kakao a vodu a druhé cesto nalejeme do 2. formy. Necháme piecť pri 160C ca 40 minút potom necháme vychladnúť a vyberieme z formy. Pokrájame nožom obe cestá na 1cm hrubé kusy.
- Pripravíme si krém. No to mlieko necháme zovrieť. za 3PL studeného mlieka si zmiešame s cukrom a vanilkovým cukrom ako aj pudingovým práškom. Keď mlieko zovrie, prilejeme pudingovú zmes a za miešania uvaríme hustý puding. Ten na vrchu prikryjeme potravinou fóliou aby sa nám nevytvorila koža a potom necháme vychladnúť.
- Maslo vyšľaháme do peny a potom primiešame vychladnutý puding až vznikne hladká plnka. Začneme tvoriť rezy. Pripravte si na to buď dlhú podložku (ono sa to nevolá pre srandu metrový koláč :)) alebo vytvorte 2 kratšie koláče (tie sa lepšie budú skladovať v chladničke).
- Začneme tak, že zoberieme kus vanilkového cesta, potrieme plnkou, priložíme kakaovým cesto, opäť potrieme plnkou a dáme vanilkové cesto. Takto na striedačku opakujeme až sa minie celé cesto. Zvyšnú plnku nanesieme na vrch a po stranách koláča a dáme do chladu tuhnúť.
- Nad parou si nahrejeme čokoládu až sa roztopí a potrieme ním vrch aj strany koláča. Necháme stuhnúť.
- Na záver krájame, dôležité je krájať diagonálne, teda na 45 stupeň aby sa dosiahol typický- vzor koláča
Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu
Vitajte na mojom blogu, volám sa Lydia Argilli a som foodstylistka, tvorkyňa receptov, food fotografka a certifikovaná nutričná poradkyňa so špecializáciou na výživu detí. Verím, že tu nájdete dostatok inšpirácií na varenie pre vašú rodinku.
Najnovšie články
Najnovšie recepty
Kde ma môžete sledovať?
Moje skúsenosti s varením s deťmi ako aj výchovou a chodom domácnosti pri veľkorodine zdielam na mojich 2 podcastoch:
MamaKuchyna.sk – https://mamakuchyna.buzzsprout.com – Podcast o varení a to s deťmi ale aj pre deti
Mamatalks.sk – https://podcast.mamatalks.sk/ – Podcast o materstve, výchove, tipy a triky do domácnosti, upratovanie a problémoch z bežného života mamičky
Popri tvorbe receptov sa venujem tiež foteniu jedla – foodfotorgafia a foodstylingu.
Navštívte moje portfolio na – www.foodfotografiaslovensko.sk
A v neposledom rade som atestovaný výživový poradca so zameraním na deti
Viac o mojom výživovom poradenstve nájdete tu – https://foodfotografiaslovensko.sk/vyzivove-poradenstvo/
A samozrejme na sociálnych sieťach
Facebook – https://www.facebook.com/recepis.sk/
Youtube –https://www.youtube.com/@recepissk
Pinterest – https://sk.pinterest.com/recepisSK/
Instagram – https://www.instagram.com/recepis.sk/
Vybrané stránky
- Domáce recepty z bežných surovín
- Recepty plné proteínov
- Jednoduché a zdravé recepty
- Cuketové recepty
- Recepty pre rodiny
- Recepty z kuracieho mäsa
- Rýchle recepty pre deti
- Rady a tipy na varenie a pečenie
- Video recepty
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
204 na sklade
Index
Máte surovinu a neviete čo s ňou?
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
