Tento cheesecake je pripravený bez farbiva, jeho nádhernú farbu mu dodá zredukovaný vývar z čučoriedok a tak nielen dá celému dezertu krásnu farbu ale aj tú pravú chuť čučoriedok.
Jump to Recipe
Recept
Nepečený čučoriedkový cheesecake z Ricotta krému
4
servings30
minutes40
minutes300
kcalSuroviny
150g maslových sušienok
50g masla izbovej teploty
1 vanilkový cukor
200ml kyslej smotany
500g ricotta krému
5PL pr.cukru
1 balenie drtenej želatíny
3PL cukru
200g čučoriedok (čerstvých alebo mrazených)
1 PL vody
(čučoriedková marmeláda)
Postup
- Maslové sušienky dáme do hrubšieho mikroténového sáčku a uzavrieme ho. Potom valčekom na cesto toľkokrát po ňom prejdeme, až zo sušienok ostane len jemná zmes. Rozdrené sušienky dáme do vysokej misky, pridáme maslo a vanilkový cukor a dobre rukami spolu premiešame až vznikne mierne lepivá zmes.
- Tú dáme do tortovej formy a rukami rovnomerne roztlačíme po celom priemere. Necháme krátko v chladničke.
Kyslú smotanu zmiešame spolu Ricotta krémom, vanilkovým a práškovým cukrom. - Čučoriedky dáme do hrnca spolu so zvyšným cukrom a trochou vody a necháme 5 minút variť. Keď sa čučoriedky asi po 10 minútach rozvaria, precedíme ich cez sitko (mali by sme mať asi 30ml tekutiny). Necháme vychladiť
Drtenú želatínu pridáme do studenej čučoriedkovej zmesi a dáme na kratučko za stáleho miešania nadhriať na sporák (stačí 1 minúta) len toľko, aby bol hrniec teplý. Potom miešame až sa želatína rozpustí, nevaríme. - Do želatíny pridáme za 1PL Ricotta zmesi (našej plnky) a premiešame so želatínou. Na záver vlejeme želatínu do zvyšnej zmesi a dobre premiešame. Kdo chce môže korpus najskôr natrieť čučoriedkovou marmeládou.
- Na korpus obalený cukrárenskou obručou nanesieme čučoriedkovú zmes. Takto pripravený cheesecake necháme chladnúť aspoň 2hod. pred nakrojením.
Ďalšie recepty
Nepečený čučoriedkový cheesecake z Ricotta krému
Kde ma nájdete na sociálnych sieťach
Chcete sa dozvedieť viac o mojom blogu?
Nahliadnite sem
Novinky
Nepečený čučoriedkový cheesecake z Ricotta krému
Tento cheesecake je pripravený bez farbiva, jeho nádhernú farbu mu dodá zredukovaný vývar z čučoriedok a tak nielen dá celému dezertu krásnu farbu ale aj tú pravú chuť čučoriedok.Recept
Novinka
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
Populárne recepty
Obľúbené produkty
Od 1.mája je prístupný nový online kurz k téme tradičné buchty ako od babičky za symbolickú cenu 2.99€
Viac o kurze Buchty nájdete tu
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
228 na sklade
Kurz varenia pre začiatočníkov: Naučte sa ako pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu
V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím – Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.
Najnovšie recepty
Čučoriedkový tarte z 2 vajíčok
Tento tarte je skvelou voľou ak chcete rýchly a chutný múčnik a pritom spracovať väčšie množstvo ovocia. Základné maslové cesto je super jednoduché a pozostáva len zo 4 surovín. Na oblohu môžete použiť tak čerstvé ako aj mrazené ovocie.
Šalát s chlebovými krutónmi a syrom
Tento šalát som spoznala u našich známych pri spoločnom grilovaní a bol taký skvelý, že som si hneď vypýtala recept. Okrem výbornej chuti sa mi páčila možnosť využitia staršieho pečiva do niečoho chutného.
Najlepší dezert z tekvice – hokkaido so škoricou
Možno sa vám žiada sladké ale nechcete siahnuť po sladkostiach? A čo tak si pripraviť tento super jednoduchý dezert z tekvice hokkaido. Sladkosť si môžete sami určiť a namiesto cukru použiť med či iné zdravšie sladidlo. Hlavnú chuť preberie však tento dezert zo škorice ako aj zo sušeného ovocia. A […]
