Domáci chlieb na plnenie- pita

Tento chlieb na plnenie- pita- má svôj pôvod v krajinách orientu a je skvelý na plnenie či už šalátovou oblohou, pečeným kuracím mäskom alebo na mexický spôsob s fazuľkami, šalátom a hovädzím mletým mäsom. Proste výborný ako hlavné jedlo, ktoré si môžete zobrať do ruky alebo aj zo sebou do roboty či na piknik. Príprava je jednoduchá, netreba sa jej báť.

Suroviny:

• 500g múky
• 1,5 čl soli
• 20g čerstvých kvasníc
• 1 PL cukru (na kvások)
• 360ml vody
• 2Pl olivového oleja

Postup:

• Začneme najskôr prípravou kvásku. Na to si rozdrobíme kvasnice do misky, posypeme ich 1 polievkovou lyžicou cukru a dobre premiešame a necháme stáť 5-10 minúzt až vznikne kvások.
• Do vysokej misky dáme múku, kvások, olej, soľ a postupne pridávame vodu.
• Miesime aspoň 10 minút až vznikne elastické nelepivé cesto.
• To hneď rozedlíme na 8 bochníkov.
• Cesto postupne rozvaľkáme na kruh s priemerom ca. 10 cm. Naších 8 bochníkov potom s dstupom kladieme na plech.
• Prikryté necháme kysnúť 45 minút.
• Potom pečieme pri 200 C ca.20 minút až dostanú zlatistý povrch.
• Chlebíky necháme pred odobratím z plechu vychladnúť.