Pečená torta tiramissu

Moja obdoba tejto talianskej klasiky sa tentoraz nezaobíde celkom bez pečenia. Čo však ostáva je skvelá kombinácia chuti mascarpone krému, kávy a kakaa v tejto mimoriadne lahodnej tiramissu torte. Pečený základ oceníte najmä pri krájaní, ktoré je mimoriadne jednoduché a ľahko sa servíruje bez poškodenia tvaru (ako tomu často býva pri klasickom tiramissu). Skvelý chladený dezert pre hostí.

Pečená torta tiramissu

Recipe by lydia.argilliCourse: Pečieme, Sladké
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Suroviny

  • Suroviny cesto:
    1 šálka (1 šálka – 250ml) kr. cukru
    ½ masla izbovej teploty
    ½ šálky kakaového prášku
    1 šálka hladkej múky
    štipka soli
    2čl prášku do pečiva
    1 Vanilkový cukor
    2 vajíčka

  • Ostatné suroviny:
    10ks dlhých piškôt
    200ml silného espressa alebo kávy
    200g mascarpone krému
    150ml šľahačkovej smotany
    1 stužovač smotany
    100g práškového cukru
    4-5PL kakaa

Postup

  • Trúbu predhrejeme na 160C.
    Vajíčka vyšľaháme s cukrom a maslom do hladka, až vznikne cesto bez hrčiek.
    Pridáme múku, prášok do pečiva, soľ, kakao a vanilkový cukor a všetko dobre premiešame.
  • Cesto dáme do zakrytej nádoby a necháme buď ½ hodinu oddychovať v chladničke alebo 10min. v mrazničke.
    Cesto rozvaľkáme medzi 2 papiermi na pečenie, spodný papier odstránime a cesto preklopíme do vymastenej tortovej formy.
    Odstránime aj druhý papier a cesto rovnomerne rozmiestníme do tortovej formy (optimálne s 22 alebo 24cm).
    Potom cesto pečieme v trúbe pri 180⁰C ca. 30 minúť. Po upečení necháme kompletne vychladnúť. Okolo umiestníme cukrárenskú obruč
  • Následne si vyšľaháme smotanu so stužovačom do tuha. Pridáme mascarpone a práškový cukor.
    Cesto, ktoré medzičasom vychladlo pokropíme trochou kávy. zvyšnú kávu nalejeme do misky.
    Na ceto nalejeme 1/2 plnky a rozotrieme ju do hladka.
  • Následne každú dlhú piškótu najskôr krátko namočíme do kávy a potom položíme na mascarpone plnku. Piškóty uložíme tak, aby boli blízko pri sebe a pokryli celú plochu tortovej formy.
    Na to nanesieme zvyšnú plnku a opäť zarovnáme.

  • Vrch torty posypeme výdatne kakaom, ktoré sme si dali do sítka.
    Takto pripravenú tortu necháme najlepšie na noc oddychovať v chladničke. Potom odstránime cukrárenkú obruč a servírujeme.

  • Cestoviny na sladko s makom- obed do 10 minút

    Cestoviny na sladko s makom- obed do 10 minút

    Keď sme boli deti, tak mama vyrábala cestoviny, či už rezance alebo fliačky doma. Keď sme už podrástli, tak sa začali aj u nás kupovať aj hotové cestoviny, ale boli 3 recepty, ktoré sme ako deti si či už z domácich alebo kupovaných vždy pýtali a to boli cestoviny s kyslou smotanou a cukrom, s…


  • Skvelá ometela do 15 minút- Raňajky ako z reštiky

    Skvelá ometela do 15 minút- Raňajky ako z reštiky

    Omeleta je výborný pokrm na raňajky, najmä taká pripravená z domácich bio vajíčok. Táto príprava je nenáročná a výsledkom je krásne zlatistá omeleta so syrovou plnkou. Facebook Pinterest Email Copy Link pinterest facebook instagram youtube


  • Silný kurací vývar s paradajkami a drobnými rezancami

    Silný kurací vývar s paradajkami a drobnými rezancami

    Poctivý kurací vývar patrí medzi jedlá, ktoré dokážu zahriať, zasýtiť a zároveň potešiť celú rodinu. Tentoraz ho môžete trochu ozvláštniť paradajkami a drobnými rezancami. Paradajky dodajú vývaru jemnú sladkosť, krásnu farbu a trochu sviežosti. Je to ideálne jedlo na dni, keď chcete na stôl položiť niečo jednoduché, domáce a výživné – a navyše si ho…


Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

*