Opäť raz jednoduchý recept bez váženia na čokoládové muffiny. Vďačný dezert pre deti. Kdo chce môže vrch muffinov ozdobiť mascarpone krémom dochuteným kakaom a cukrom. A ešte viac sa deti potešia keď budú môcť posypať muffiny čoko-kúskami alebo ozdobnými cukríkmi. Na meranie odporúčam použiť šálku s objemom 250ml.
Suroviny:
- 4 vajíčka
- 1/2 šálky kr. Cukru
- 1/2 šálky oleja
- 2 šálky hladkej múky
- 1 šálka mlieka (alebo rastlinného mlieka)
- 1 balenie vanilkového cukru
- 1 balenie prášku do pečiva
- 4 PL kakaa
- (125g mascarpone + 3PL kakaa + 5PL pr. cukru)
Postup:
- Vajíčka vyšľaháme s cukrom do tuhej peny. Pridáme olej a ešte 2-3 minúty šľaháme.
- Potom prilejeme mlieko.
- Následne pridáme suché položky cesta – kakao, múku a prášok do pečiva.
- Kdo chce môže do cesta primiešať tiež posekané orechy alebo ešte na drobno posekané čokoládové kúsky.
- Spolu premiešame a cestom naplníme muffinové formičky. Buď použijeme silikónové formičky, alebo papierové ktoré vložíme do špeciálneho plechu na muffiny. Cesto plníme skoro po horný okraj.
- Následne pečieme muffiny pri 180C po dobu ca. 30 minút, až začnú voniať. Potom ich necháme krátko vychladnúť predtým než vyberieme z formy.
