16 júna, 2019

Hrčekový tvarohový strúhaný koláč

Posted in : Hrnčekové recepty, Pecieme, Sladké on 16. júna 2019 by : lydia.argilli Značky:hrncekovy, tradicne, tvaroh

Slovenská klasika, tentoraz v mojej verzii a bez váženia. Koláč je veľmi ľahký a mäkkučký.

Potrebujete:

• ½ šálky (1 šálka – 250ml) kakaa
• 2 ½ šálky hl. Múky
• 1čl prášku do pečiva
• 1 šálka pr. Cukru
• 1 maslo (250g) izbovej teploty
• 1 vajíčko

Okrem toho:

• 2 balenia hrudkového tvarohu (1 balenie – 250g)
• 1 balenie rozotierateľného jemného syru (250g napr. Lučina/Macsarpone)
• ½ šálky kryštálového cukru
• 3 vajíčka
• 1 vanilkový cukor
• Postrúhaná kôra z citrónu

Postup:

• Kakao zmiešame s múkou, cukrom, práškom do pečiva ako aj maslom a vajíčkom. Najlepšie pomocou rúk tak dlho miesime, až sa všetky položky spoja do jemného, nelepivého cesta.
• Z toho vytvarujeme valec a zabalíme ho do potravinovej fólie. Cesto vložíme buď na hodinu do chladničky alebo na 10 minút do mrazničky.
• Medzitým vyšľaháme vajíčka s cukrom a vanilkovým cukrom do penista. Pridáme tvaroh a krémovitý syr ako aj postrúhanú kôru v citróna. Všetko dobre premiešame.
• Potom valec cesta rozrežeme na polovičku.
• Pomocou strúhadla nastrúhame z cesta na plech vystlatý papierom na pečenie, malé kúsky cesta. Šúlance cesta by mali byť tak rozložené, aby pokryli celú spodnú časť plechu.
• Na cesto nalejeme tvarohovú zmes a druhú časť cesta postrúhame na tvarohovú plnku.
• Koláč vložíme do prehriatej rúry a necháme pri 170°C ca. 45min piecť.