V starej kuchárskej knihe mojej babky sa spomína liate kysnuté cesto. Toto je vhodné napríklad na prípravu bábovky či buchiet z plechu prípadne kysnutých koláčov s ovocím. Na rozdiel od klasického cesta sa toto cesto necháva kysnúť priamo vo forme na pečenie. Takisto je toto cesto tekutejšie ako klasické kysnuté cesto. Už dlho som sa
Read more

Chutné jednohubky vhodné na každú oslavu. Na cesto potrebujete: 500g polohrubej múky 1/2 čerstvého droždia 1PL kr. cukru 1čl soli 200ml mlieka (+trocha vody) 20g roztopeného masla 1 vajíčko Na krém potrebujete: 1 balenie krémovitého syru (napr. Lučina) 1 kyslá smotana soľ, čierne korenie, roztlačený 1 strúčik cesnaku rukola Postup: Čerstvé droždie nadrobíme do misky,
Read more

Toto cesto v sebe spája výhody kysnutého cesta (krásne nadýchané) s výhodami maslových keksov (aromatické a chrumkavé). Ideálne cesto na slané jednohubky- tyčinky, pagáčiky alebo iné slané pochutiny. Potrebujete: 1 šálka masla (1 šálka- 250ml) 1/2 balenia čerstvých kvasníc (20g) 1PL soli 2PL cukru 1+1 vajíčko 3 šálky múky Voda Na posypanie rascu/sezam/mak Postup: Kvasnice
Read more

Krásne nadýchané vláčne cesto a k tomu tradičná chuť makoviek z môjho detstva. Potrebujete: 500g špaldová jemná múka 1/2 čerstvého droždia 100ml sladkej smotany 100g kr. cukru 80g masla izbovej teploty štipka soli 100ml vlažnej vody 1 vajíčko + žĺtko na potretie mak na posypanie Postup: Droždie rozdrobiť do misky a posypať kr. cukrom. Dobre
Read more

V našej rodine sa tešia orientálne jedlá veľkej obľube. K tým populárnym patrí u nás doma aj táto turecká pizza s oblohou z mletého hovädzieho mäsa. Výborná najmä v kombinácii s čerstvým šalátom. Na cesto (12ks) potrebujete: 500g hl. múky 1/2 čerstvého droždia 1PL kr. cukru 1PL soli 2PL oliv. oleja 1PL masla izbovej teploty
Read more

Človek by mal byť vždy otvorený pre niečo nové, tak aj ohladom jedla. Veľakrát práve tak spozná nepoznané a dobré. Minule som zahliadla v pekárni predávať jablkové osie hniezda a tak som sa rozhodla pridať ku klasickým škoricovým hniezdam aj posekané jablká. Výsledkom je veľmi štavnaté a chutné osie hniezdo. Na cesto potrebujete: 500g hl. polohrubej múky ½ čerstvých
Read more

Veľmi mám rada sušené v ovocie. Hlavne v zime mi doslova nahrádza sladkosti, keď mám chuť na sladké, tak si prosto pomaškrtím na sušenej ďatle alebo slivke. A takisto ho rada používam pri varení. Napríklad ako plnku do závinu, ktorá je vynikajúca. Na závin potrebujete (z uvedeného množstva 2ks): 500g hladkej múky 100g polohrubej múky 100g roztopeného masla
Read more

Jablká sa dajú pripraviť na nespočetné množstvo spôsobov. Napríklad aj ako koláč s chrumkavým cestom a vôňou a chuťou marcipánu. Cesto: 500g hladkej múky 100g polohrubej múky 100g roztopeného masla 4 PL cukru 1 čl soli 1 vajíčko 300ml mlieka 20g čerstvých kvasníc Okrem toho: 2 väčšie jablká citrónová šťava z 1/2 citróna Mandlové kúsky Sušené hrozienka 4PL
Read more

Výborné pohostenie pre návštevu. Nielen, že vyzerá pekne ale je aj nenáročný na prípravu. Cesto: 500g hl. Múky 2PL oliv. Oleja 20g čerstvých kvasníc 1PL kr.cukru 1PL prášku do pečiva 1PL soli Teplá voda (ca.150ml) Náplň: 100ml hustej rajčinovej štavy alebo pretlaku Soľ, čierne korenie, sušený cesnak, sušené bylinky (tymián, oregano, bazalka) Sušená saláma Za
Read more