Nemecký kraj Thüringen (Durínsko) je známy hneď 2 koláčmi, ten jeden sa volá Eierschecke a jeho obmenou je makový koláč s Eierschecke. Eierschecke sa ťažko prekladá ale jedná sa o nadýchanú zmes vajíčok a vanilkového pudingu, ktorá vytvára na vrchu koláča tuhú polevu a po upečení chuťovo pripomína nadýchanú perinku. Spodok oboch koláčov tvorí vždy
Read more

Tieto rezy sú netypický robené z kysnutého a nie piškótového cesta, napriek tomu prekvapia výbornou chuťou. Cesto vďaka plnke pekne zvláčnie zatiaľ čo karamelizované mandle si udržia krásnu chrumkavosť. Výborné a trvácne sviatočné rezy. Na cesto potrebujete: 20g čerstvých kvasníc 400g hl.múky 125ml mlieka 2 vajíčka 80g kr cukru +1Pl na kvások 100g masla izbovej
Read more

Mate chuť si pripraviť na raňajky čerstvé voňavé škoricové uzlíky ako z pekárne? Na to nemusíte nastaviť budík o 2 hodiny skôr. Tieto uzlíky si pripravíte za pár minút večer, na noc ich necháte pomaly kysnúť v chladničke a ráno už len na pár minút dáte piecť do trúby. Takéto kysnutie sa volá pomalé kysnutie
Read more

Máte zvyšok zemiakovej kaše? Okrem lokší či šúľancov sa z nich dajú vyrobiť aj tieto chutné langoše. Na 12ks potrebujete: 500g hladkej alebo polohrubej múky 250g zemiakovej kaše 4Pl (gréckeho) bieleho jogurtu alebo kyslej smotany 1/2 (20g) čerstvých kvasníc 1Pl kr.cukru 1Pl soli 200ml vlažnej vody Na potretie: 3Pl vody 2-3 roztlačené cesnakové strúčiky 1/2
Read more

Mám rada tradičné jedlá a k takýmto bezpochyby patria aj Žerbo rezy. Tieto rezy sú pripravované na rozdiel od klasických rezov z kysnutého a nie piškótového cesta a chutia krásne po karamelizovaných orechoch a marmeláde. Výborný trvácny desert. Na kysnuté cesto potrebujete: 500g polohrubej múky 40g kr. Cukru ½ čerstvých kvasníc 1 PL kr. cukru
Read more

Výborné biele pečivo len z pár surovín, ktorý má každý doma. Netreba žiadne zvláštne znalosti, zvládne naozaj aj začiatočník. Skvelý chlieb najmä ako príloha k polievke či hlavnému pokrmu. U nás doma sa najradšej je spolu s orientálne plnenými paprikami – https://recepis.sk/2018/09/02/plnene-papriky-na-turecky-sposob/ Potrebujete: 450g múky (najlepšie chlebová múka T650 ale takisto sa dá použiť aj
Read more

Nemecko je popri pive, či párkoch známe práve svojím skvelým pečivom. Pečivo sa servíruje v Nemecku nielen na raňajky ale väčšinou aj na večeru (odtiaľ je aj pomenovanie na večeru- Abendbrot- teda večerný chlieb). Každé ráno a večer sú pekárne plné ľudí, ktorí si kupujú čerstvé pečivo, medzi nimi najčastejšie klasické kysnuté žemličky. Tieto sú
Read more

Tieto chutné kysnuté srdiečka s mrveničkou sú nenáročné na prípravu a chutný darček, napríklad k sviatku valentína. Na cesto potrebujete: 500g polohrubej múky 40g kr. Cukru ½ čerstvých kvasníc (20g) 1 PL kr. cukru na kvások 1 čl soli 100g roztopeného masla 1 vajíčko do cesta (+1 na potretie) 250ml mlieka Na mrveničku 1 žĺtko
Read more

Pečivo doma pripravujem popravde zriedkavo, avšak niekedy sa nestihnem dostatočne zásobovať na víkend, či zbehnúť ešte po robote na nákup a vtedy si pripravím čerstvú zásobu pečiva doma. Najmä, keď to vôbec nieje náročné. Tento základný recept možno podľa chute obmienať. Niektoré varianty sú popísané v recepte. Tieto žemličky maju na povrchu glazúru, ktorá im
Read more

Tento koláč je krásne šťavnatý a nadýchaný. Jeho príprava je naozaj nenáročná. Na cesto potrebujete: 50g masla izbovej teploty 350g hl. múky 1 vajíčko 150ml mlieka ½ čerstvých kvasníc 50g kr. cukru Okrem toho potrebujete: 3 jablká 1 šálku (1 šálka – 250ml) vlašských orechov 1/2 šálky kr. cukru 1PL kukuričného škrobu 1/2 šálky strúhanky
Read more