Cesnakové uzlíky si môžete bez väčšej námahy pripraviť doma. Celý dom sa vám rozvonia lahodnou cesnakovou arómou. Dôležité je, že sa cesnakové uzlíky pomažú uzlíky dvakrát- raz pred pečením a raz po upečení.
Potrebujete:
- 500g polohrubej múky
- 20g čerstvých kvasníc + 1Pl na kvások
- 30g (rastlinného) masla
- ca. 150ml mlieka (alebo rastlinného mlieka)
- soľ
- 50g tvrdého syra (gouda alebo parmezán)
- 3-4 PL roztopeného (rastlinného) masla
- 4 strúčiky cesnaku na pomazanie
- 2 PL byliniek podľa chuti
Postup:
- Kvasnice si rozdrobíme do misky a posypeme cukrom. Lyžičkou dobre premiešame a pripravíme si kvások.
- Mlieko si nahrejeme, pridáme maslo a pomiešame až sa maslo roztopí. Necháme vychladnúť.
- Do múky pridáme kvások, soľ, mierne teplé mlieko s maslom a miesime aspoň 10 minút, až pokiaľ vznikne vláčne cesto.
- To zakryté necháme hodinu kysnúť.
- Cesto vyroľujeme na obdĺžnik a potom ho potrieme roztopeným maslom, roztlačeným cesnakom a trochu osolíme. Kdo chce posype tieý postrúhaným syrom.
- Následne cesto zaroľujeme a rozrežeme na 12 plátov, ktoré potom s odstupom kladieme na plech vyložený papierom na pečenie.
- Alternatíne môžeme cesto rozdeliť na 12ks a potom každého kusu vyroľujeme rukamy šulec a zatočiť ho do uzlíka ak chceme dosiahnúť iný tvar. Potom nanesieme maslovú zmes s cesnakom a soľou priamo na uzlíky.
- Takto pripravené cesto prikryjeme kuchynskou utierkou a necháme ešte 10 minút kysnúť.
- Uzlíky či slimáky pečieme pri 200C ca. 25 minút do zlatista
- Na záver pečenia, hneď po vytiahnutí z trúby, potrieme povrch cesta zvyškom masla s cesnakom.
Recept patrí do kategórie- Pečieme slané, Pečivo
-
Kukuricová polievka s mrkvou
Mňa tie jesenné farby proste nepustia a akosi sa mi vyslovene žiadajú pestré krémovité polievky pripomínajúce farebnosťou prírodu vonku. Táto kukuricová polievka s mrkvou mimoriadne chutila mojím deťom, zaiste pre jej chuť, ktorú jej dodala sladučká kukurica. Zahusťovať ju nebolo treba, vďaka zemiakom bola dostatočne hustá. Suroviny: 1 veľká kuchynská […]
-
Kysnutý orieškový chrumkavý koláč
Dnes som dostala chuť na niečo chrumkavé, na spôsob müsli tyčiniek. Ja som použila na plnku orechy a semiačka ale samozrejme aj sušené ovocie je určite chutné. Opäť raz recept, pri ktorom sa môžete riadiť vlastnými chuťami a prispôsobiť si ho podľa potreby výberu potravín doma :). Suroviny na cesto: […]
-
Krémovité jesenné tekvicové rizoto (risotto) s dusenou brokolicou
Priznám sa, že tekvica u mňa počas jeseni nikdy nechýba doma. Je tak všestranná a chutí či už na sladko alebo na slano. Tentoraz som z nej pripravila toto krásne krémovité rizoto, ktoré je pripravené bez alkoholu a teda vhodné aj pre deti. Zo šálky s objemom 100ml vám výjdu […]
