Tieto žemličky sú krásne mäkké a nadýchané a hodia sa tak k raňajkovému stolu ako aj napríklad na prípravu domáceho hamburgru. Postup je nenáročný, stačí vám len polovičné balenie kvasníc a ovsené mlieko. To samozrejme môžete nahradiť kravským ale veľmi odporúčam v tomto prípadne siahnúť k ovsenému mlieku, lebo práve to dodá tú skvelú konzistenciu.
Suroviny:
- 500g polohrubej múky
- 20g čerstvých kvasníc + 2 PL cukru
- 1 čl soli
- 2 PL olivového oleja
- 200ml ovseného mlieka
- 3 PL masla alebo margarínu
- 1 vajíčko na potretie
- hrubá soľ alebo semiačka na potretie
Postup:
- Začneme najskôr prípravou kvásku. Na to si rozdrobíme kvasnice do misky, posypeme ich 1 polievkovou lyžicou cukru a dobre premiešame a necháme stáť 5-10 minúzt až vznikne kvások.
- Do vysokej misky dáme múku, kvások, olej, maslo izbovej teploty, soľ a postupne pridávame mlieko.
- Miesime aspoň 10 minút až vznikne elastické nelepivé cesto.
- To hneď rozdelíme na 10 bochníkov a tie s odstupon kladieme na plech.
- Do každého bochníku urobíme ostrým nožom záraz na kríž a takto pripravené bochníky prikyjeme a necháme ich 30-40 minút kysnúť.
- Potom ich už len potrieme roztrepaným vajíčkom a posypme semiačkami alebo hrubou soľou.
- Pečieme v predhriatej rúre pri 200°C ca. 25 minút do zlatista.
Tento recept patrí do kategórie – Pečivo
-
Nie všetka zelenina patrí do chladničky. Tieto chyby robí väčšina z nás
Leto je obdobím, keď záhrady doslova prekypujú čerstvou zeleninou. Košíky sa plnia paradajkami, cuketami, uhorkami či paprikou a často nastáva otázka: Ako ich čo najlepšie uskladniť, aby vydržali čo najdlhšie? Mnohí z nás automaticky ukladajú všetku zeleninu do chladničky. V skutočnosti to však nie je vždy najlepšie riešenie. Niektoré druhy zeleniny v chlade strácajú chuť,…
-
Dokonalé chrumkavé cesto na zeleninu – Tempura
Niektoré recepty dokážu zmeniť úplne obyčajné suroviny na niečo výnimočné. Tempura cesto je jednoduché, ľahučké a neuveriteľne chrumkavé cesto, ktoré obalí zeleninu do jemnej krusty a pritom nechá vyniknúť jej prirodzenú chuť. Či už máte doma cuketu, mrkvu, brokolicu, bataty, šampiňóny alebo dokonca cibuľu, tempura z nich vytvorí chrumkavú pochúťku, ktorú si obľúbia aj tí,…
-
Plnené papriky podľa tradičného nemeckého receptu
Keď sa v záhrade odštartuje sezóna paprík je toto z jedál ktoré ma hneď napadnú po leču – plnené papriky. Avšak neexistuje jeden univerzálny postup na ich prípravu, skoro každá krajina má svôj vlastný spôsob prípravy. Mnohé z ních nájdete aj na mojej stránke, vrátane tradičnej klasickej sloveskej prípravy, ale ja by som rada tentoraz…
