Krásne vláčne žemličky

Krásne vláčne žemličky

Tieto žemličky sú krásne mäkké a nadýchané a hodia sa tak k raňajkovému stolu ako aj napríklad na prípravu domáceho hamburgru. Postup je nenáročný, stačí vám len polovičné balenie kvasníc a ovsené mlieko. To samozrejme môžete nahradiť kravským ale veľmi odporúčam v tomto prípadne siahnúť k ovsenému mlieku, lebo práve to dodá tú skvelú konzistenciu.

Suroviny:

  • 500g polohrubej múky
  • 20g čerstvých kvasníc + 2 PL cukru
  • 1 čl soli
  • 2 PL olivového oleja
  • 200ml ovseného mlieka
  • 3 PL masla alebo margarínu
  • 1 vajíčko na potretie
  • hrubá soľ alebo semiačka na potretie

Postup:

  • Začneme najskôr prípravou kvásku. Na to si rozdrobíme kvasnice do misky, posypeme ich 1 polievkovou lyžicou cukru a dobre premiešame a necháme stáť 5-10 minúzt až vznikne kvások.
  • Do vysokej misky dáme múku, kvások, olej, maslo izbovej teploty, soľ a postupne pridávame mlieko.
  • Miesime aspoň 10 minút až vznikne elastické nelepivé cesto.
  • To hneď rozdelíme na 10 bochníkov a tie s odstupon kladieme na plech.
  • Do každého bochníku urobíme ostrým nožom záraz na kríž a takto pripravené bochníky prikyjeme a necháme ich 30-40 minút kysnúť.
  • Potom ich už len potrieme roztrepaným vajíčkom a posypme semiačkami alebo hrubou soľou.
  • Pečieme v predhriatej rúre pri 200°C ca. 25 minút do zlatista.

Tento recept patrí do kategórie – Pečivo

  • Nadýchané tvarohové lievance – zdravé raňajky pre deti aj dospelých

    Nadýchané tvarohové lievance – zdravé raňajky pre deti aj dospelých

    Tieto tvarohové lievance sú jemné, vláčne a prirodzene sladké – ideálne na raňajky alebo desiatu pre celú rodinu. Hotové za pár minút, podávané s medom a škoricovým cukrom. Skvelý spôsob, ako využiť tvaroh v kuchyni.


  • Baklažány plnené jemným krémom, skvelé antipasti

    Baklažány plnené jemným krémom, skvelé antipasti

    Antipasti je taliansky pojeme popisujúci predjedlo. Väčšina antipasti je založená na zelenine a ani kvalitný olivový olej nesmie chýbať. Či už paprika, či cuketa alebo baklažán či olivy, možno ti je mnoho. Tentoraz som sa zamerala na baklažán, ktorý vás v tomto prevedení prekvapí intenzívnou sýtou chuťou.


  • Mrkvová pomazánka s feta syrom – zdravý recept pro deti

    Mrkvová pomazánka s feta syrom – zdravý recept pro deti

    Táto jednoduchá mrkvová nátierka je skvelou voľbou na rýchlu desiatu alebo večeru. Je zdravá, jemná a deti ju milujú! Hodí sa na chlieb aj do desiatových krabičiek. Pripravíte ju za pár minút z bežne dostupných surovín a ľahko si ju prispôsobíte – napríklad pridaním tvarohu, syra alebo jogurtu.


Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

*