Nepečené cheesecake majú veľmi rýchlu prípravu, ich jediná nevýhoda je, že si na ne treba trochu počkať, nakoľko musia aspoň 2 hodiny tuhnúť v chlade. Inak je to výborný a osviežujúci desert hľavne pri teplom počasí. Z tohto množstva vám vyvstane cheesecake na tortovú formu s priemerom 20 cm, na formu 26cm potrebujete dvojité množstvo.
Suroviny:
- 150g maslových sušienok
- 50g masla izbovej teploty
- 1 vanilkový cukor
- 200ml kyslej smotany
- 500g jemného tvarohu
- 5PL pr.cukru
- 1 balenie drtenej želatíny + 2 PL vody
- 3PL cukru
- 50g čučoriedok (čerstvých alebo mrazených)
- 2 PL kukuričného škrobu + 2 PL vody
Postup:
- Maslové sušienky dáme do hrubšieho mikroténového sáčku a uzavrieme ho.
- Potom valčekom na cesto toľkokrát po ňom prejdeme, až zo sušienok ostane len jemná zmes.
- Rozdrtené sušienky dáme do vysokej misky, pridáme maslo a vanilkový cukor a dobre rukami spolu premiešame až vznikne mierne lepivá zmes.
- Tú dáme do tortovej formy a rukami rovnomerne roztlačíme po celom priemere. Necháme krátko v chladničke.
- Kyslú smotanu zmiešame spolu tvarohom, vanilkovým a práškovým cukrom.
- Čučoriedky dáme do hrnca spolu so zvyšným cukrom a necháme 5 minút variť. Škrob zmiešame v 2 PL studenej vody, prilejeme k čučoriedkám a pomiešame. Odložíme stranou.
- Drtenú želatínu posypeme 2 lyžicami vody a dáme mierne nadhriať na sporák (stačí 1 minúta) len toľko, aby bol hrniec teplý. Potom miešame až sa želatína rozpustí.
- Do želatíny pridáme za 1PL tvarovej zmesi (našej plnky) a premiešame so želatínou. Na záver vlejeme želatínu do zvyšnej tvarohovej zmesi a dobre premiešame.
- Na korpus nanesieme najskôr bielu tvarohovú zmes, zrovnáme a na to nanesieme čučoriedkovú zmes.
- Takto pripravený cheesecake necháme chladnúť aspoň 2hod. pred nakrojením.
-
Tradičné fliačky s karamelizovanou kapustou
Niektoré recepty v sebe nesú viac než len chuť. Pripomínajú nám detstvo, rodinné stretnutia a kuchyňu našich starých mám. Práve preto je dôležité zachovávať a odovzdávať ďalej tradičné recepty, ktoré sú súčasťou nášho kultúrneho dedičstva a pripomínajú nám, odkiaľ pochádzame. Prečo milujeme tradičné recepty? Tradičné jedlá nás učia jednoduchosti a […]
-
Pórová panvica – pór, ako ho ešte nepoznáte
Hľadáte jednoduchý, lacný a pritom netradičný obed z bežných surovín? Táto pórová panvica s ryžou vás príjemne prekvapí. a to dokonca aj ked pór inak neoblubujete. Sladkastý pór opečený dozlatista, jemná mrkva, voňavá paprika a ryža vytvoria lahodné jedlo z jednej panvice, ktoré zasýti celú rodinu. Navyše ide o recept, […]
-
Dusené kuracie pečienky ako od mojej mamy – jednoduchý recept plný domácej chuti
Ak hľadáte tradičný recept na dusené kuracie pečienky, ktorý vám pripomenie nedeľné obedy u mamy, ste na správnom mieste. Tieto šťavnaté kuracie pečienky na cibuľke sú jednoduché na prípravu, cenovo dostupné a plné výbornej chuti.. U nás doma sme ich ako deti veľmi obľubovali, o to viac sa teším že […]
